„Ce se întâmplă într-un bar, rămâne în bar… și, de asemenea, în cărți”. Această frază surprinde perfect esența noilor publicații care explorează lumea barurilor. Cărțile, incluzând eseuri, romane, ghiduri și colecții de rețete, invită cititorii să se scufunde în atmosfera de nostalgie, reflecție și amintiri despre baruri - locuri care riscă să dispară.

În special, în cartea '150 de baruri de vinuri esențiale' de Jurgen Lijcops (editura Cinco Tintas) este prezentat barul de vinuri De Vinos de pe strada Palma din Madrid. Barul este un microcosmos special, un loc în care oricine poate fi cine dorește, unde se apreciază calitatea gustărilor, măiestria de a servi băuturi și selecția bună de vinuri. Este o scenă pentru singurătate, exprimare și tăcere.

Javier Rueda în eseul său (editura Lengua de Trapo y Círculo de Bellas Artes) notează: „Barurile, în sens larg, sunt servicii de proximitate fundamentale pentru viața de zi cu zi și formarea politică, identitară și comunitară a societăților, atât urbane, cât și rurale, dar nu s-a aprofundat aproape deloc la nivel teoretic”. Acest eseu este o bijuterie bibliografică pentru cei care încearcă să înțeleagă multele „de ce” din jurul barurilor sau doresc să aprofundeze obiceiurile înrădăcinate ale societății spaniole.

Barul devine adesea locul acțiunii în operele scriitorilor. Romanul “Bar Urgel”, publicat de Galaxia Gutenberg, este o narațiune la persoana întâi care atinge poezia, analizează calitatea mâncării, ridică subiecte sociale precum machismul și homofobia. Personajele, gesturile lor, anecdote și experiențe devin elemente ale unui puzzle numit poveste.

În cartea „Bar Alegría. Istoria și rețetele unui bar” de Toni García Ramón și Tomás Abellán (editura Debate) este povestită istoria unuia dintre cele mai vechi baruri din Barcelona, a cărui istorie se întinde pe 125 de ani. Cartea combină amintiri nostalgice și rețete, reflectând gusturile și preferințele unei societăți în continuă schimbare.

Editorii subliniază că aceste cărți sunt o încercare de a păstra măreția și farmecul barurilor, care devin din ce în ce mai importante în lumea modernă. „Traducerea a 150 de baruri esențiale în spaniolă înseamnă a apropia cititorii de o lucrare care nu numai că descrie baruri iconice din orașe precum Londra, New York sau Hong Kong, ci le conectează și cu dinamismul pe care îl experimentăm în țara noastră”, explică Cristina Paricio, editor la Cinco Tintas. Spania a devenit o referință internațională în acest domeniu, iar aceste cărți subliniază importanța barurilor ca locuri de creativitate, design și întâlniri culturale.

În concluzie, cărțile despre baruri nu sunt doar povești despre localuri, ci o reflecție a vieții, culturii și istoriei societății.