Într-o epocă dominată de grabă și supermarketuri, există adevărate oaze de gust și tradiție. Vă prezentăm o selecție a celor mai bune magazine alimentare din Spania, care au cucerit inimile multora anul acesta. Acestea sunt locuri unde aromele copilăriei se împletesc cu produse rafinate, iar conversația cu vânzătorul este la fel de importantă ca și achiziția în sine.

Băcănii și magazine alimentare: muzee vii

• El Bulevar (Cadiz): Specializat în conserve, mezeluri și brânzeturi locale. Ideal pentru o cină cu aperitive sau o ocazie specială.
• Mantequerías Bravo (Madrid): Un magazin vechi de un secol, cu o fațadă impresionantă. Aici se prețuiesc produsele de calitate și atenția personalizată.
• La Confianza (Mataró, Barcelona): Un magazin cu o istorie de 129 de ani, cu o fațadă modernistă și vitrine neogotice. Oferă o gamă impresionantă de biscuiți, ciocolate, gemuri, miere, pateuri și cereale vrac.
• Colmado Múrria (Barcelona): O altă bijuterie modernistă, renumită pentru selecția sa de conserve, brânzeturi și mezeluri. Servește și „macaroane scandaloase”.
• Colmado Quílez de Lafuente (Barcelona): O adevărată comoară cu peste 4.000 de referințe, de la conserve la mortadella de calitate.
• Conserves Llopart (L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona): Un magazin de conserve situat în Mercat de Collblanc, cu o aromă nostalgică de murături și anșoa.
• La Charcu de Sara (Riosa, Asturia): Situat la kilometrul zero al ascensiunii pe miticul vârf L’Angliru, oferă mezeluri și brânzeturi locale de calitate pentru un picnic perfect.
• La Sucursal (Lugo): De 84 de ani încântă clienții cu aromele și decorul său care te transportă în timp. Găsești conserve selecte, bomboane, prăjituri de casă și pateuri.
• Casa Chao (Viveiro, Lugo): Din 1931, oferă o colecție impresionantă de vinuri, o pivniță spectaculoasă de brânzeturi și o selecție atentă de conserve și mezeluri.
• La Dicha (Mérida): Un mic magazin din centrul istoric, unde proprietara Isa oferă o selecție curată de produse și o atmosferă primitoare.
• Quesos La Cabezuela (El Escorial, Madrid): Pe lângă o selecție largă de brânzeturi naționale și străine, vând și brânzeturi produse în propria lor fabrică.

Brânzărite care justifică o mutare

• La Manducateca (Bilbao): Locul unde te poți baza pe recomandări excelente de brânzeturi și descoperi gusturi noi, precum și achiziționa acompaniamente perfecte: pâine, vin și bere.
• Picnik (Málaga): Povestea unui cuplu român îndrăgostit de brânză, care a deschis un magazin în Málaga cu o selecție minunată de brânzeturi artizanale.
• Charcutería Lolita Cardelle (Santiago de Compostela): Se remarcă prin selecția de brânzeturi, mezeluri și produse galiciene, precum și prin serviciul amabil.
• 12 Graus (Barcelona): Locul unde pasiunea proprietarului Quique pentru brânzeturi este contagioasă, oferind produse de la mici producători.

Brutării unde maiaua este patrimoniu material

• Obrador Abantos (El Escorial, Madrid): Recunoscut ca având cea mai bună pâine din Madrid în 2024. Oferă pâine de calitate cu maia, dulciuri și empanadas.
• Horno San Bartolomé (Valencia): De decenii, o referință în panificația de calitate. Oferă pâine excelentă cu maia adevărată, coca de legume, muffins cu portocale și prăjituri cu cartofi dulci.
• Anik (Pamplona): Una dintre cele mai bune brutării din țară, care readuce în prim-plan formate tradiționale de pâine.
• Barrihuelo (Elciego, Álava): O brutărie fascinantă cu pâine și produse de patiserie excelente, cu un aspect aproape „Willy Wonka”.
• Confitería Echeto (Jaca, Huesca): O patiserie „înghețată în timp”, oferind tradiționalele „lacitos de hojaldre” și unicul „pastel jaqués”.

Vinoteci care l-ar pierde pe Bacchus

• DVI Vinoteca (Barcelona): O adevărată „vibliotecă”, unde vei învăța cu siguranță ceva nou despre vin. Oferă vinuri de autor „kilometru zero”.
• Món Vínic (Barcelona): Aici poți degusta 30 de vinuri la pahar, te poți bucura de o selecție excelentă de brânzeturi și primi ajutor calificat în alegere.
• Albariza en las Venas (Jerez de la Frontera, Cadiz): Locul unde poți bea un pahar de vin și servi un aperitiv, iar somelierul și oenologul transformă alegerea vinului într-o experiență distractivă.
• Coalla (Gijón, Oviedo, Madrid): Un stabiliment „360 de grade”, unde poți nu doar cumpăra vin, ci și să-l deguști pe loc, găsind și o gamă largă de alte delicatese.
• Baco (Cadiz): O vinotecă în centrul vechi din Cadiz, cu o selecție bună de vinuri și experți în produse locale.

Magazine specializate pentru plăceri ocazionale

• Black Pepper & Co (Madrid): Un magazin pentru iubitorii de condimente picante și ceaiuri, oferind consultanță și ateliere gastronomice.
• Doña Tomasa (Santander, A Coruña, Valladolid, Madrid): Specializat în anșoa, oferă și cele mai bune delicatese gastronomice cantabrice și produse gourmet din restul țării.
• La Tiendita de la Reina (Barcelona, Madrid): Oferă tortilla proaspete din porumb nixtamalizat, precum și mâncăruri mexicane gata preparate și produse proaspete.
• Casabase (Madrid): Magazinul italian de vis, cu produse autentice: paste, brânzeturi, mezeluri, conserve și, desigur, panettone.
• La Italiana Rivali (Barcelona): O afacere de familie care produce paste proaspete și sosuri de casă delicioase încă de la începutul secolului XX.
• Ego Galego (Barcelona): O „criptă” a celei mai bune gastronomii galiciene, oferind o selecție de brânzeturi, empanadas și mezeluri.
• Rodolfus (A Coruña): Specializat în produse galiciene de calitate. „Galicia în versiune de cămară”.