Conceptul inovator „Kitchen Sessions” redefinește experiența petrecerilor, aducând arta culinară și muzica mixată de DJ-i direct în inima bucătăriei. Aceste evenimente își propun să promoveze colaborarea între chefi renumiți și să apropie gastronomia de înaltă clasă de publicul larg.

Ideea, concepută acum doi ani în Hanoi, Vietnam, de către chef-ul Kike Gallardo, a cucerit rapid lumea. Gallardo, pe când era chef executiv, a organizat prima astfel de petrecere unde colegii săi preparau tapas, iar prietenii DJ-i mixau muzică, totul înconjurat de invitați. Succesul a fost răsunător: „Oamenii s-au distrat de minune, am dansat până la cinci dimineața, toată lumea fiind în bucătărie, deschizând sertare, privind ce găteam. A fost ceva foarte organic, o adevărată sărbătoare și un schimb de experiențe”, își amintește Kike.

De atunci, proiectul „Kitchen Sessions” a organizat peste 30 de evenimente în diverse orașe din lume, inclusiv Oaxaca, Mexico City, Panama, Gran Canaria, Ibiza, Los Angeles, New York și Barcelona. Fiecare sesiune este un eveniment unic, găzduit în bucătăriile restaurantelor, în case private sau școli de gătit. Un exemplu recent este sesiunea specială din Madrid, din noiembrie, unde grupul Delaporte a fost prezent, iar DJ-i au mixat remixuri ale pieselor lor, în timp ce chefi spanioli renumiți au pregătit delicatese.

Un aspect distinctiv al „Kitchen Sessions” este amestecul de talente, reunind atât chefi cu stele Michelin, cât și tineri bucătari aflați la început de drum. Această abordare creează o platformă unică pentru schimbul de experiență și descoperirea de noi tendințe culinare. Chefii adoptă o ținută comună în loc de uniforma tradițională, simbolizând egalitatea și interacțiunea orizontală. „Nu există ranguri sau titluri; toată lumea se admiră și se respectă, se ajută și lucrează împreună, contribuind la o atmosferă de apropiere, bună dispoziție și o experiență mai interesantă”, explică Kike Gallardo.

Participanții interacționează direct cu chefii, punând întrebări despre preparatele servite pe platouri inovatoare, sub formă de discuri de vinil. DJ-ii sunt, de asemenea, în centrul acțiunii, contribuind la ceea ce Kike numește o „rave gastronomică” – o petrecere care construiește comunități și unde, la final, toată lumea se cunoaște. „Kitchen Sessions” continuă să călătorească, conectând lumi culinare și muzicale, și invitând publicul să experimenteze gastronomia într-un mod mai relaxat, curios și, mai presus de toate, festiv.