Deși multe restaurante premiate cu trei stele Michelin oferă meniuri de degustare exclusiviste, majoritatea chefilor de renume dispun de alternative mai accesibile, menite să atragă un public mai larg. Ghidul Michelin Spania 2026 a reconfirmat cele 16 restaurante de elită, însă experiențele culinare de top nu trebuie să fie întotdeauna prohibitive.

Iată câteva exemple de locații unde vă puteți bucura de preparate create de bucătari renumiți, la prețuri mai avantajoase:

• Frații Roca (El Celler de Can Roca, Girona): Alături de restaurantul lor emblematic, oferă opțiuni precum Can Roca, barul-restaurant unde a început totul, cu un meniu zilnic la 18 euro. De asemenea, Normal propune o bucătărie relaxată cu un preț mediu de 70 euro, iar Rocambolesc (înghețată) și Casa Cacao (ciocolaterie și hotel cu meniu de 70 euro la Fontané) completează oferta.
• Ángel León (Aponiente, El Puerto de Santa María): Chef-ul mării are La Taberna del Chef del Mar, un spațiu informal dedicat bucătăriei umile a mării, cu preparate începând de la 23 euro (canicole de biban) până la 36 euro (mezeluri marine).
• Frații Manzano (Casa Marcial, La Salgar, Asturias): Pe lângă Casa Marcial, ei conduc Gloria în Oviedo și Gijón, cu clasici asturieni precum fabada la 21 euro. Narbasu, cu o stea verde Michelin, oferă meniuri la 55 și 60 euro, iar NM (parte a Hotelului Villa Magna din Oviedo) include pizza și tapas.
• Eneko Atxa (Azurmendi, Larrabetzu, Bizkaia): Pe lângă Azurmendi, cu trei stele, Eneko Atxa deține Eneko, un restaurant cu o stea Michelin care se concentrează pe rădăcinile bucătăriei tradiționale basce, cu un meniu de 89 euro.
• Quique Dacosta (Dénia, Alicante): Pe lângă restaurantul său principal, are Llisa Negra unde focul este elementul central, cu paella de la 24 euro/persoană și meniuri la 56-70 euro. Vuelve Carolina în Valencia este un concept mai dezinvolt, cu meniuri de la 28 euro.
• Jordi Cruz (ABaC, Barcelona): Popularul jurat MasterChef are Ten's Tapas Restaurant în El Born, Barcelona, unde reinterpretează tapas clasice, cu prețuri de la 5,50 euro (sandwich) la 9,50 euro (sardine afumate).
• Toño Pérez (Atrio, Cáceres): În fața elegantului hotel Atrio, se află un spațiu informal într-un palat vechi din secolul al XV-lea, oferind un meniu la 55 euro și preparate din bucătăria Extremaduran.
• Jesús Sánchez (Cenador de Amós, Cantabria): În Madrid, la hotelul Rosewood Villa Magna, Jesús Sánchez propune o bucătărie accesibilă cu un meniu la prânz de 49 euro și opțiuni à la carte.
• Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas (Disfrutar, Barcelona): Echipa Disfrutar a deschis Compartir în Cadaqués (meniu de 100 euro) și un al doilea Compartir în Barcelona, ambele cu o propunere culinară mai relaxată, bazată pe produse de sezon.
• Dabiz Muñoz (DiverXO, Madrid): Genialul chef are StreetXO, situat la El Corte Inglés Serrano, unde fuzionează mâncarea stradală internațională cu tehnici de înaltă gastronomie, oferind preparate de la 16 euro (dumplings).
• Pedro Subijana (Akelarre, San Sebastián): Pe lângă Akelarre, Subijana are un alt restaurant informal cu vedere la Marea Cantabrică, oferind preparate precum pui la cazan (36 euro) sau orez cu scoici (36 euro).
• Frații Torres (Cocina Hermanos Torres, Barcelona): Deși restaurantul lor principal are trei stele, frații Torres oferă și o selecție de preparate mai accesibile în meniul lor, inclusiv stridii de la 4,5 euro și caneloni cu rețeta bunicii la 22,5 euro.