În câteva cuvinte
Povestea companiei Agromart, care, prin unirea eforturilor fermierilor concurenți din Mallorca, a avut succes în vânzarea de fructe și legume, revitalizând soiurile locale și extinzând afacerea.
Fuziunea fermelor familiale rivale din Mallorca a dus la crearea unei afaceri de succes în domeniul fructelor și legumelor, cu o cifră de afaceri anuală de peste 40 de milioane de euro. Agromart, o companie fondată pe parteneriat, revitalizează soiuri locale vechi și livrează produse în 28 de magazine de pe insulă.
Povestea de succes a început în 2009, când fermierii, confruntați cu criza economică, au decis să își unească forțele. Până atunci, aceștia fuseseră concurenți direcți în producția și vânzarea en-gros de fructe și legume în orașul Porreres (Mallorca). În 2010, pentru a reduce costurile, au unit echipele lor, punând bazele Agromart. Compania este specializată în vânzarea cu amănuntul de fructe, legume și produse alimentare locale, iar în 2024, vânzările sale au depășit 40 de milioane de euro.
„Imediat după fuziune, am avut multă producție și chiar am redus prețurile de pe piață. Când am avut un excedent mare, am decis să deschidem un magazin în Porreres pentru a-l vinde și atunci ne-am dat seama că ne place foarte mult contactul cu clientul final”, spune Apol.lonia Vaquer, fondatoarea companiei împreună cu prietenul său Tomeu Lliteres și frații săi Miquel și Rafel, care au dorit să continue tradiția familială a agriculturii. Ceea ce a început ca un mic magazin în orașul natal s-a transformat într-o rețea de 28 de magazine, răspândite în toată Mallorca, unde lucrează 320 de persoane. Compania deservește în principal locuitori locali, precum și tot mai mulți străini, în special germani și cetățeni din nordul Europei.
Agromart este o companie care funcționează pe principiul „kilometru zero”. Produce pentru vânzarea directă în propriile magazine orice produse care pot fi cultivate în Mallorca în timpul sezonului, dacă vremea permite. Dovlecei, ardei, pepeni galbeni și pepeni verzi sunt „vedetele” verii, deoarece soarele le dă un gust special. Prune, piersici, caise și alte fructe și legume sunt cultivate pe propriile terenuri sau pe parcelele a 40 de fermieri care lucrează pentru companie, producând ceea ce nu pot cultiva singuri. În 2024, Agromart a plantat peste 400.000 de plante și a produs aproximativ două milioane de kilograme de fructe și legume, care, în mai puțin de 24 de ore, au ajuns în magazine, gata pentru consum. Numai pentru obținerea produselor care nu pot fi cultivate în Mallorca, în principal fructe tropicale, cum ar fi papaya, mango sau ananas, acestea apelează la companii din afara comunității.
Una dintre inițiativele întreprinse în ultimele luni și care pretinde să devină una dintre semnele distinctive ale afacerii este refacerea soiurilor locale de fructe și legume. Acest lucru a fost realizat datorită unui câmp experimental pe care l-au deschis la ferma Sa Volta din Porreres. Acolo au fost plantați 4.000 de pomi fructiferi din aproximativ douăzeci de soiuri locale de smochini, meri, prune sau piersici, care în cinci ani vor atinge producția maximă, ceea ce le va permite să ofere clienților produse greu de găsit în centrele comerciale mari, cum ar fi prunul fraile roig sau caisul galta roja, soiuri rare și valoroase. „Fratele meu Rafel este conștient de importanța refacerii produselor”, spune Vaquer, care crede că această dorință de a nu pierde „rădăcinile” este unul dintre semnele distinctive ale Agromart.
Unul dintre domeniile de activitate care este în expansiune este îmbunătățirea calității prin agricultura organică, care este din ce în ce mai solicitată de clienți. „Unul dintre lucrurile pe care cumpărătorul le apreciază cel mai mult nu este atât prețul, cât calitatea”, subliniază Vaquer, explicând că anul trecut au certificat 30 de hectare de teren ca culturi ecologice, din care produc deja anghinare și diverse tipuri de salată. „Dacă, de exemplu, este necesar să îndepărtăm un stup dintr-o casă, îl mutăm pe culturile noastre pentru a introduce manual fauna, ceea ce ne va permite să creștem producția. Acesta este unul dintre domeniile de activitate pe care le dezvoltăm pentru a ieși în evidență, astfel încât produsele noastre să fie organice și să aibă propria lor istorie.”
Agromart oferă, de asemenea, o gamă largă de produse de raft pe care le-au inclus de-a lungul timpului, cum ar fi vinuri locale, brânzeturi, biscuiți, precum și o parte din produse de patiserie și brutărie, de asemenea, realizate din materii prime proprii. Aceștia lucrează cu o brutărie din Porreres, care are o producție exclusivă pentru ei și pregătește în fiecare zi plăcinte din Mallorca, dulciuri și pâine, care sunt disponibile de dimineață devreme. „Cultivăm grâul xeixa, pe care îl transformăm în făina pe care brutarul o folosește pentru coacerea pâinii”. De asemenea, furnizează brutăriei carnea necesară pentru prepararea plăcintelor de oaie roșie de Mallorca, o rasă locală, a cărei lână o refolosesc ca îngrășământ natural pentru copaci. Cercul produsului este închis fără niciun deșeu.
Succesul Agromart, care a deschis cinci magazine în ultimul an și intenționează să deschidă altele noi în cursul acestui an, se bazează pe modelul de contact direct cu clientul, motiv pentru care fondatorii săi nu intenționează să se lanseze într-o afacere online. Totul se face în magazine fizice, nu există un sistem de livrare sau posibilitatea de a achiziționa produse prin site-ul lor web din locuri din afara insulei. „Când sunt întrebat de ce nu vindem online, răspund întotdeauna că pentru că nu poți mirosi pepenele galben sau căpșunile mallorquine. Clienții care intră în magazin și caută un produs, ajung să cumpere altceva, pentru că vor să cumpere, intrarea în magazin are acel moment care nu este pe site”, explică directorul. Ceea ce iau în considerare, dar încă nu au concretizat, este trecerea la peninsulă: „Deocamdată, sunt doar iluzii”, recunoaște Vaquer.
