Cañahua boliviană împotriva exodului rural: speranța într-o agricultură durabilă

În Bolivia, unde agricultura devine din ce în ce mai dificilă din cauza schimbărilor climatice și a lipsei de precipitații, fermierii își pun speranțele în cañahua – o cultură cerealieră mai rezistentă decât quinoa. Această cereală, cultivată la 3.800 de metri altitudine, poate juca un rol cheie în combaterea migrației rurale.

În regiunea Ayo Ayo, unde secetele devin din ce în ce mai frecvente, iar al doilea lac ca mărime din țară se usucă, siguranța alimentară este în pericol. Mulți tineri părăsesc locurile natale în căutarea unei vieți mai bune. Cu toate acestea, fermierul Nico Mamani a decis să rămână și să cultive cañahua, văzând în ea potențialul pentru o recoltă stabilă.

Cañahua are o serie de avantaje: se coace mai repede decât quinoa și este mai rezistentă la secetă. Cereala este bogată în proteine, fibre, fier și fosfor. Mamani, care conduce asociația producătorilor de cañahua, vede în această cultură o oportunitate de a menține tinerii în mediul rural.

În ciuda eforturilor de promovare a cañahua, inclusiv sprijinul din partea Rețelei Naționale de Cañahua, nu a fost încă posibilă depășirea exodului rural. Prețurile cañahua rămân scăzute, iar pentru a crește veniturile, fermierii intenționează să proceseze cerealele în produse precum pâine și batoane energetice. De asemenea, este important să creștem randamentul. Fermieri precum surorile Justina și Eugenia Clotilde Layme Quispe speră că cañahua va fi o soluție care le va permite copiilor lor să moștenească pământul și să-și construiască un viitor în locurile natale.

În cele din urmă, promovarea cañahua necesită o muncă suplimentară pentru a populariza avantajele acestei culturi, în special în zonele urbane. Cañahua poate aduce beneficii atât consumatorilor, datorită valorii sale nutritive, cât și producătorilor, datorită rezistenței la schimbările climatice.