În câteva cuvinte
În Mexic a avut loc o seară dedicată lămâii. Jurnalista Ana Paula Tovar a vorbit despre istoria și importanța acestui fruct în cultura și bucătăria mexicană.
În Ciudad de Mexico, la restaurantul Rosetta, a fost prezentat un eseu despre importanța lămâii în viața mexicană. Jurnalista Ana Paula Tovar a lansat lucrarea „Țara lămâii”, explorând istoria acestui fruct în cultura mexicană.
Pentru mexicani, lămâia este mai mult decât un fruct; este un simbol care însoțește totul, de la prepararea tacos și mâncărurilor tradiționale până la remedii populare pentru răceli și căldură. Invitații au fost surprinși să afle că în trecut lămâia era folosită chiar și pentru a coafa copiii, atunci când nu exista gel.
Deși lămâia nu este originară din Mexic, aceasta a fost atât de bine integrată în cultura țării, încât poate fi considerată un simbol național. Lămâia, adusă din China prin Asia și Imperiul Roman, s-a adaptat în Mexic și a devenit o parte integrantă a moștenirii sale culinare.
Eseul lui Tovar relatează despre modul în care lămâia a fost folosită în medicină pentru combaterea scorbutului, când marinarii o luau cu ei în călătoriile lungi. Astăzi, lămâia rămâne un ingredient important în bucătăria mexicană, de la mâncarea stradală până la preparatele sofisticate. Lipsa ei este considerată aproape o blasfemie.
Lămâia în Mexic nu este doar un fruct, ci o parte a istoriei, culturii și vieții de zi cu zi.
