Ouăle prăjite cu cartofi sunt un preparat iubit în Spania. Simplitatea preparării și gustul delicios l-au făcut popular în toate colțurile țării. Critici gastronomici, bucătari și pur și simplu iubitori de mâncare bună au împărtășit locurile lor preferate unde se pot bucura de acest fel de mâncare simplu, dar atât de gustos.

Clasicul și tendințe noi

Ouăle cu cartofi nu sunt doar mâncare, este o întreagă cultură. În 2023, spaniolii au cheltuit 1,3 miliarde de euro pe ouă. Și nu este de mirare, deoarece ouăle prăjite cu cartofi sunt unul dintre cele mai frecvent comandate feluri de mâncare acasă. Dar secretul felului de mâncare perfect nu constă doar în ingrediente proaspete, ci și în măiestria bucătarului. În fiecare regiune a Spaniei există secretele lor de gătit și locurile preferate unde puteți gusta acest fel de mâncare.

Recomandări ale cunoscătorilor

Casa Lucio (Madrid): Un loc iconic, renumit pentru ouăle sale celebre cu cartofi. Potrivit multora, aici este locul unde este servit standardul acestui fel de mâncare. Ouăle sunt gătite la consistența perfectă: gălbenuș moale și albuș crocant.

Arzábal Retiro (Madrid): Un restaurant care oferă o interpretare modernă a clasicului: ouă prăjite cu trufe. O combinație neobișnuită care merită încercată.

Casa Macareno (Madrid): O tavernă tradițională unde ouăle prăjite sunt servite cu creveți în sos de usturoi.

Kabuki (Madrid): Un restaurant care combină bucătăria japoneză și cea spaniolă. Aici puteți gusta ouă prăjite cu ton roșu și cartofi canarieni.

Atocha 107 (Madrid): Un restaurant unde ouăle prăjite sunt preparate cu ouă de gâscă.

Gelida (Barcelona): Un restaurant tradițional care oferă ouă prăjite cu cartofi la un preț accesibil.

Cal Pep (Barcelona): Un restaurant renumit unde ouăle prăjite sunt servite cu fructe de mare de sezon, de exemplu, cu llangueta.

A Lareira de Ancares (Barcelona): În acest restaurant galician ouăle prăjite sunt servite cu cartofi și chorizo.

Bar Emilio (Barcelona): Ouă prăjite cu cârnați de sânge.

El Barrexat (Valencia): Ouă prăjite cu trufe.

Los Gómez (Valencia): Ouă prăjite cu șuncă.

La Puerta de Hierro (Valencia): Ouă prăjite cu trufe.

Lanperna (San Sebastian): Ouă prăjite cu homar.

Casa Esteban (Sevilla): Ouă prăjite cu sos de roșii.

Venta El Toro (Vejer de la Frontera): Ouă prăjite cu cartofi de casă și carne.

Casa Chema (Oviedo): Ouă prăjite cu gălbenușuri în loc de sos.

Ultramarinos Galera (La Coruña): Ouă prăjite cu chorizo.

Landa (Burgos): Ouă prăjite cu cârnați de sânge.

El Soldado de Tudelilla (Logroño): Ouă prăjite cu cartofi.

Casa Montañés (Zaragoza): Ouă prăjite cu chorizo.

De la clasic la inovator – fiecare restaurant oferă propria sa versiune a acestui fel de mâncare legendar. Mergeți într-o călătorie gastronomică prin Spania și găsiți-vă ouăle prăjite cu cartofi perfecte!