Vara este anotimpul perfect pentru mâncăruri ușoare și răcoritoare. O salată consistentă cu pui, porumb și orez este o alegere ideală pentru prânz sau cină. Această rețetă este ușor de preparat, permite experimentarea cu ingredientele și este perfectă pentru cei care apreciază timpul lor.

Salata cu pui, porumb și orez este un adevărat constructor culinar. Puteți varia ingredientele după gust, adăugând sau înlocuindu-le. De exemplu, în loc de orez alb, puteți folosi orez brun, cușcuș sau bulgur. Puiul poate fi înlocuit cu ton din conservă, fasole sau năut, iar morcovul - cu dovleac copt sau sfeclă. Porumbul rămâne un ingredient cheie, oferind salatei un gust vibrant și suculent.

Pregătirea salatei nu va dura mult timp. Fierbeți orezul, lăsați-l să se răcească. Puiul poate fi fiert, copt sau folosit afumat. Morcovii pot fi rași cruzi sau copți în cuptor. Porumbul poate fi folosit proaspăt (fierbând știuleții) sau din conservă.

Ingrediente (pentru 4 porții):

• 2 piepturi de pui sau pulpe (fierte sau coapte)
• 2 știuleți de porumb (fierți) sau 1 conservă de porumb dulce
• 1 morcov mare
• 150 g orez (alb sau brun)
• 1/2 salată romană

Pentru dressing:

• 6 linguri de ulei de măsline extra virgin
• 2 linguri de oțet de vin
• 1 linguriță muștar Dijon
• Sare, piper negru după gust

Instrucțiuni:

1. Fierbeți orezul până se gătește, lăsați-l să se răcească.
2. Morcovii pot fi rași sau tăiați în felii subțiri. Dacă doriți să coaceți morcovii, tăiați-i cuburi, stropiți-i cu ulei de măsline, condimentați cu sare, piper și coaceți-i în cuptor la 200°C până se înmoaie.
3. Scoateți boabele de pe știuleții de porumb.
4. Tăiați frunzele de salată romană.
5. Pregătiți dressingul, amestecând toate ingredientele într-un bol.
6. Amestecați într-un bol mare salata romană, orezul, puiul, morcovul și porumbul.
7. Adăugați dressingul și amestecați bine. Serviți imediat sau răciți înainte de servire.

Această salată va fi o soluție excelentă pentru cei care caută preparate simple și gustoase pentru fiecare zi. Poftă bună!