În micul oraș Liérganes, Spania, berăria Cervezas DouGall’s a găsit o modalitate neobișnuită de a utiliza deșeurile de producție. Compania nu numai că sprijină fermierii locali, dar implementează activ principii de economie circulară.

În fiecare săptămână, berăria livrează până la patru tone de borhot (deșeuri bogate în fibre și proteine ​​de la producția de orz) localnicilor. Aceste deșeuri sunt folosite pentru a hrăni vacile și caii. În plus, drojdia este donată fabricii de brânzeturi La Pasiega de Peña Pelada, unde este folosită pentru a înveli torta pasiega, o brânză cremoasă.

Resturile de hamei sunt transformate în compost pentru propria grădină a berăriei. În acest fel, berăria minimizează deșeurile, sprijinind producția locală și mediul.