În lumea gastronomiei, ca și în modă, există tendințe. Cu toate acestea, după brunch-uri, burgeri, pizza și alte feluri de mâncare emblematice, care au câștigat rapid popularitate, apelurile de a acorda atenție tradițiilor culinare locale se aud din ce în ce mai des. Experții spanioli oferă alternative care pot concura cu delicatesele de peste mări.

Brunch: este timpul să schimbăm micul dejun cu prânzul?

Să începem cu brunch-ul, care a cucerit inimile multora. Cu toate acestea, o alternativă la acesta poate fi prânzul tradițional. În loc de ouă Benedict la 20 de euro, vă puteți bucura de o tortilla locală pentru cinci. Experții sunt siguri că este dificil să rezistați asaltului noilor tendințe culinare, dar puteți opune propriile comori gastronomice.

Bătălia cu poke și kebab-uri

Poke, cu ingredientele sale exotice și peștele crud, ridică, de asemenea, întrebări. În schimb, puteți încerca mâncăruri spaniole, cum ar fi esqueixada (salată cu cod) sau remojon (salată din Andaluzia). Aceste feluri de mâncare se disting prin prospețime și simplitate, oferind o alternativă decentă la poke-ul hawaiian.

O altă provocare pentru bucătarii spanioli au fost pizza și kebab-urile. Li se propune să opună cocas (pizza spaniolă) și pintxos (gustări-frigărui). Cocas, preparate din produse proaspete și adaptate diferitelor mese, precum și pintxos, cu istoria lor seculară, pot concura în mod adecvat cu gustările populare.

Burgeri și figatelli

Hamburgerii, în ciuda popularității lor, au o înlocuire decentă sub formă de figatelli - cârnați tradiționali valencieni. Figatelli sunt preparați din carne selectată cu adaos de condimente și nuci, ceea ce le face o alternativă excelentă la burger.

Ramen și supe tradiționale

În cele din urmă, ramen, o supă japoneză de tăiței, are, de asemenea, alternative. În schimb, spaniolii oferă supe tradiționale, cum ar fi escudella catalană sau caldo galician. Aceste supe, bogate în gust și istorie, pot înlocui cu ușurință popularul ramen.

Astfel, experții spanioli îndeamnă să acorde atenție tradițiilor culinare locale și oferă alternative care pot concura cu tendințele gastronomice globale.