Pregătiți o salată delicioasă și răcoritoare cu pui marinat în zeamă de lămâie. Această rețetă este perfectă pentru prânzul sau cina de vară. Pieptul de pui devine suculent și aromat datorită marinei cu note citrice.

Pieptul de pui este unul dintre cele mai ușor de preparat alimente, căruia i se poate adăuga ușor savoare. Marinarea este o modalitate excelentă de a face puiul și mai gustos. În această rețetă, oferim o marinată care combină aciditatea lămâii, dulceața mierii și aroma condimentelor.

Această salată poate fi servită ca fel principal sau ca garnitură. Vă sugerăm să o combinați cu castraveți, roșii, ceapă roșie și măsline, dar puteți alege orice legume doriți, în funcție de gustul dumneavoastră.

Dificultate: Ușor

Ingrediente:

Pentru pui:

• Piept de pui (aproximativ 400 g)
• Sucul și coaja de la o jumătate de lămâie
• ½ linguriță de pudră de usturoi sau 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță de oregano uscat și/sau cimbru
• ½ linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de miere
• Piper negru
• Sare

Pentru salată:

• 1 castravete mediu
• 2 roșii coapte sau roșii cherry
• Salată verde sau alte frunze verzi
• ¼ ceapă roșie
• 10 măsline negre

Pentru vinegretă:

• 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
• ½ lingură de zeamă de lămâie
• ½ lingură de oțet de Jerez, sau vin alb, sau vin roșu
• ½ linguriță de muștar Dijon
• Piper negru
• Sare

Instrucțiuni:

1. Tăiați pieptul de pui pe lungime, astfel încât să obțineți două sau trei fileuri subțiri.
2. Puneți puiul într-un recipient cu capac sau într-o pungă cu închidere ermetică, adăugați ingredientele pentru marinată. Masați cu mâinile curate pentru ca puiul să se impregneze bine. Lăsați la marinat în frigider minimum 30 de minute, maximum 5 ore.
3. Scoateți puiul din frigider cu câteva minute înainte de a-l găti.
4. Pregătiți restul ingredientelor: tăiați roșiile, castraveții felii, ceapa în pene și salata în bucăți mari cu mâinile.
5. Pregătiți vinegreta, amestecând toate ingredientele într-o borcan cu capac și agitând bine.
6. Încingeți o tigaie sau o tigaie la foc mediu-iute. Gătiți puiul (scurgând marinata) pe ambele părți până se rumenește și se gătește. Lăsați să se odihnească câteva minute și tăiați-l fâșii.
7. Puneți toate ingredientele pentru salată într-un castron, cu excepția puiului. Adăugați două treimi din vinegretă și amestecați ușor.
8. Așezați salata pe o farfurie, puneți puiul deasupra și turnați vinegreta rămasă.