În Spania, se așteaptă o recoltă record de mango - până la 35.000 de tone, ceea ce reprezintă un nou maxim pentru țară. Condițiile meteorologice favorabile, în special ploile abundente de primăvară în provinciile Malaga și Granada, au contribuit la creșterea producției acestui fruct tropical. Mango, care câștigă din ce în ce mai multă popularitate în bucătăria spaniolă, demonstrează o creștere impresionantă.

În zona Vélez-Málaga, în special, în districtul Triana, peisajul s-a transformat datorită plantațiilor de mango, care ocupă aproximativ 4600 de hectare. Aproape 90% din întreaga recoltă de mango din Spania este recoltată aici. Piața locală răspunde activ la apropierea acestui fruct delicios, bogat în antioxidanți și vitamine. Astăzi, jumătate din consumul de mango este în Spania, iar imaginea sa exotică dispare treptat.

Mango, originar din Asia, a apărut în Europa prin Insulele Canare în secolul al XVIII-lea, dar cultivarea comercială a început abia în anii '70 ai secolului XX. În anii '80, mango a ajuns în Malaga, iar în anii '90 a început expansiunea sa rapidă. În prezent, regiunea Costa Tropical, inclusiv coasta Granadei, conduce în producția de mango în Europa. Clima favorabilă cu ierni blânde și veri lungi, precum și solurile bine drenate contribuie la cultivarea cu succes a acestui fruct.

Principalele soiuri de mango cultivate în Spania sunt Austin și Keitt. Ele se disting prin gustul lor bun și permit prelungirea sezonului de recoltare. Mango este utilizat pe scară largă în gătit: poate fi prăjit la grătar, folosit în deserturi, gemuri și chiar în sangria. Bucătari din diferite regiuni ale Spaniei, precum Andy Bustamante și Pablo Rutllant, oferă rețete originale folosind mango, subliniind versatilitatea și gustul său.

Mango este bogat în vitaminele A și C, minerale și fibre, ceea ce îl face nu numai delicios, ci și benefic pentru sănătate. Experții notează impactul său pozitiv asupra vederii și imunității. Având în vedere dinamica actuală a producției, se așteaptă ca recolta din 2025 să doboare toate recordurile anterioare, atingând 35.000 de tone.