Mandarinii nu sunt doar fructe, ci adevărate "dulciuri" de toamnă, din care se poate prepara o băutură extrem de reconfortantă și călduroasă.

Pe măsură ce vremea se răcește, mandarinele aduc o senzație de bucurie și căldură, ca niște mici cutii cu raze de soare de vară conservate. Aroma lor evocă lemnul ceruit al bărcilor, felinarele colorate pe crengile cireșilor și serile confortabile în pijama pe canapea. Datorită naturii lor jucăușe, mandarinele sunt prea "dulci" pentru a fi luate în serios. Nu veți vedea niciodată un director de top mâncând mandarine la o ședință de bilanț trimestrial, altfel prezentarea sa s-ar transforma instantaneu într-o imagine a acestui om ghemuit în curtea școlii, observând cu atenție un șir de furnici.

Coaja mandarinelor, în casa autoarei, este folosită nu doar pentru aromă, ci și ca combustibil pentru aprinderea focului, mult mai bună decât pastilele cu miros neplăcut de petrol.

Atât proaspătă, cât și uscată, coaja acestui citric este baza infuziei mele preferate, remediul perfect pentru când ți-a intrat frigul și o tristețe în corp și te simți slăbit și moale, într-o pătură moale de autocompătimire, plângând și oftând zgomotos, și așteptând mângâieri și companie.

Pentru a pregăti infuzia, aveți nevoie doar de cojile bine clătite de la trei mandarine, două-trei felii de ghimbir curățat și patru linguri de zahăr de trestie sau miere. Fierbeți toate ingredientele într-o oală cu aproape un litru de apă. Fierbeți până când o parte din apă se evaporă și în oală rămâne mai mult de o jumătate de litru, dar mai puțin de trei sferturi de litru de bulion. Chiar dacă porniți hota, în scurt timp aburii vor umple casa cu miros de bomboane dintr-o cutie de tablă. Veți simți impulsul de a coborî toate jaluzelele, de a stinge toate luminile și de a lăsa aprinsă doar lampa de pe noptieră. Cedați acestui impuls.

Turnați lichidul foarte fierbinte, printr-o strecurătoare fină, în ceașca dvs. preferată de ceramică. Luați-o pe canapea, ținând-o cu ambele mâini și cu reverența cuiva care ține un bol ceremonial. Beți-o în înghițituri mici, fierbinți, bine înfășurat în pături groase, și lăsați-vă să transpirați până adormiți, simțindu-vă mult mai bine.

Unii ar putea critica această rețetă, avertizând că, prin atâta fierbere, vitamina C din coaja de mandarină ar fi distrusă, iar toată puterea sa curativă, dezactivată. Nu le vom da atenție.

Adevărata putere a acestei infuzii nu constă în vitamine. Este aroma, gustul, temperatura, decizia de a-ți dedica acest timp și spațiu în acest ritm, și ceea ce are de ritual mistic acțiunea de a-ți prepara o poțiune magică și de a o bea într-o cameră care, brusc, la lumina slabă a unui singur bec acoperit cu o eșarfă, este interiorul unei peșteri. Niciun virus nu te poate afecta. Pentru că acum ești un urs.