Marți, la Málaga, are loc mult-așteptata gală a ghidului roșu, iar în comunitatea gastronomică circulă deja predicții intense despre posibilii câștigători. Restaurante precum Deessa din Madrid, El Molino de Urdániz din Urdániz (Navarra) și Skina din Marbella, care este din nou menționat, sunt considerate favorite pentru a obține râvnitele trei stele.

Ediția din acest an este marcată de o discreție neobișnuită și de puține zvonuri, spre deosebire de anii precedenți. Comunitatea gastronomică menține un profil redus, iar informațiile despre deciziile inspectorilor, care evaluează restaurantele pe parcursul unui an întreg, sunt strict confidențiale.

Invitațiile la gala de marți, care va avea loc la Sohrlin Andalucía, în Málaga – un spațiu susținut de antreprenorul Domingo Merlín și actorul Antonio Banderas – sunt un indiciu clar al succesului. Cei care nu au primit o invitație pentru covorul roșu știu că nu vor primi o stea sau o recunoaștere specială în Ghidul Michelin Spania & Andorra 2026.

Cu toate acestea, speculațiile continuă. În acest an, care marchează și cea de-a 125-a aniversare a Ghidului Michelin, mai multe restaurante sunt menționate ca potențiali noi membri ai elitei gastronomice:

• Deessa, la hotelul Mandarin Oriental Ritz din Madrid, sub conducerea lui Quique Dacosta, care deja deține trei stele pentru restaurantul său din Dénia și două la El Poblet.
• Skina din Marbella, proprietatea lui Marcos Granda, care are deja stele pentru Nintai, Toki, Marcos și Ayalga.
• El Molino de Urdániz din Urdániz.

Alți candidați la stele includ Benito Gómez (Bardal, Ronda) și Álvaro Salazar (Voro, Canyamel). Zvonurile recente sugerează că ar putea exista trei restaurante noi cu trei stele, un eveniment fără precedent în istoria Michelin în Spania.

Clubul actual al restaurantelor cu trei stele din Spania include nume prestigioase precum Arzak, Lasarte, El Celler de Can Roca și DiverXO.

Se anticipează, de asemenea, noi intrări în categoria de două stele, printre care Enigma (Barcelona) condus de Albert Adrià, Aleia și Mont Bar. Unii bucătari celebri, precum Artur Martínez și Martín Berasategui, ar putea pierde stele din cauza închiderii sau relocării unor restaurante din Barcelona și Ibiza.

Gala va include și premii speciale, cu Abel Valverde de la Desde 1911 (Madrid) favorit pentru premiul "serviciul de sală". De asemenea, vor fi acordate premii pentru cel mai bun somelier și tânăr talent.

După ceremonia de decernare, sărbătoarea va continua cu un cocktail pregătit de Benito Gómez (Bardal) și Mario Cachinero (Skina), alături de alți opt bucătari distinși cu stele Michelin. O selecție de vinuri fine din regiuni spaniole va completa experiența culinară.