Sandvișurile pot fi o soluție rapidă și gustoasă pentru prânz sau cină. Secretul este să folosești ingrediente de calitate!

Sunt puțin sătulă de situația în care ți se cere 15 euro pentru un sandviș cu mortadella. Știu că o să pună și fistic deasupra și o să coste cu patru euro mai mult. Dar mă supără puțin. Sandvișul, prin natura sa, ar trebui să fie o opțiune economică, o soluție rapidă. Este mâncarea rapidă care te ajută în situații dificile. De aceea, vă propun să pregătim o versiune de casă a sandvișului cu mortadella.

Puteți folosi orice chiflă, dar eu propun să folosiți ciabatta. Important este ca mortadella să fie tăiată subțire. Ca brânză, alegeți una care se topește bine, cum ar fi tetilla sau similară. Pesto-ul este un ingredient cheie, care adaugă suculență și gust intens. Am folosit pesto de roșii uscate, dar puteți folosi și pesto clasic de busuioc.

În cele din urmă, sandvișul trebuie să conțină un ingredient care să adauge prospețime. Am adăugat spanac, dar puteți folosi rucola sau alte salate verzi.

Dificultate: minimă. Și dacă luăm în considerare plăcerea de a mânca acest sandviș, făcut acasă, nu are!

Ingrediente:

Pentru 1 sandviș

Pentru pesto:

• 50 g nuci
• 100 g roșii uscate în ulei
• 40 g ardei piquillo
• ½ cățel de usturoi
• Ulei de măsline extra virgin

În plus:

• O bucată de ciabatta
• 4 felii de mortadella
• 30 g brânză tetilla
• O mână de frunze de spanac

Instrucțiuni:

1. Tocați nucile, roșiile uscate, ardeii piquillo, usturoiul, puțină sare și ulei de măsline extra virgin până obțineți textura de pesto.
2. Tăiați brânza în felii.
3. Tăiați pâinea, puneți un strat de pesto, brânză, mortadella fără folie și spanac, deasupra - încă puțin pesto.
4. Puneți sandvișul într-o tigaie la foc mediu, presați ceva deasupra. Gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când pâinea se rumenește și brânza se topește.
5. Lăsați-l să se răcească câteva minute și mâncați!