Acuacultura spaniolă este un producător „net” de pește, adică produce mai mult pește decât are nevoie să extragă din mare pentru a hrăni speciile cultivate. Acesta este un sector care nu numai că contribuie la aprovizionarea populației cu pește, ci și ajută la menținerea sustenabilității ecosistemelor acvatice.

Majoritatea speciilor de pești sunt piscivore, adică se hrănesc cu alți pești. În acvacultură, acest lucru este, de asemenea, relevant, dar metodele moderne urmăresc reducerea dependenței de peștele sălbatic.

Reprezentanții pescuitului și acvaculturii, conștienți de responsabilitatea lor față de generațiile viitoare, monitorizează îndeaproape schimbările din mediul acvatic. Ei observă tensiunea resurselor naturale și creșterea cererii de produse acvatice.

Acuacultura joacă un rol important în furnizarea de alimente și reducerea presiunii asupra populațiilor de pești sălbatici. Acest lucru evită epuizarea resurselor și contribuie la recuperarea lor.

Potrivit cercetătorului Cristina Tomás Almenar, pescuitul și acvacultura sunt activități complementare necesare pentru producția de alimente. Acvacultura ajută la reducerea presiunii asupra populațiilor sălbatice de pești, ceea ce contribuie la pescuitul durabil.

Contrar credinței populare, acvacultura nu are un impact negativ asupra pescuitului. Datorită dezvoltărilor științifice și economiei circulare, acvacultura spaniolă a redus nevoia de pește de pescuit la un nivel minim istoric.

Pentru a menține un profil nutrițional adecvat, peștele crescut la ferme are nevoie de o anumită cantitate de făină de pește și ulei de pește. Utilizarea a 0,84 kg de pește sălbatic pentru a obține 1 kg de pește de acvacultură.

Potrivit lui Javier Ojeda, managerul Apromar (Asociația Întreprinderilor de Acvacultură din Spania), acvacultura spaniolă folosește materii prime durabile și responsabile, atât de origine marină, cât și terestră, pentru a hrăni peștele. În special, deșeurile de prelucrare a peștelui (subproduse) sunt utilizate în loc de peștele capturat. Când peștii sălbatici sunt utilizați pentru hrănire, acestea sunt specii cu creștere rapidă cu un ciclu de viață anual care, în orice caz, nu sunt utilizate în nutriția umană din cauza dimensiunii mici și a oaselor.

Tot peștele crescut în acvacultură în Spania folosește hrana animală fabricată din materii prime durabile. Acest lucru a fost realizat prin utilizarea ingredientelor alternative, în principal de origine vegetală, cum ar fi soia, glutenul de grâu sau mazărea. Se desfășoară cercetări privind alternative noi, cum ar fi algele sau insectele, precum și includerea subproduselor din industria agroalimentară.

În prezent, se efectuează cercetări asupra ingredientelor sau aditivilor funcționali care sunt benefici pentru sănătatea peștilor și, prin urmare, pentru bunăstarea animalelor. Acest lucru crește rezistența la boli și eficiența producției.

Sectorul spaniol de acvacultură se angajează să îmbunătățească în continuare acești indicatori, optimizând fiecare etapă a procesului pentru a reduce dependența de peștele de pescuit. Inovația și dezvoltarea științifică și tehnologică lucrează mână în mână pentru a crea un viitor mai optimist pentru sector. Sprijinirea acvaculturii spaniole este esențială pentru a asigura sustenabilitatea acesteia.

În pescuitul durabil certificat, controlat de autoritățile oficiale, captura anuală este stabilită astfel încât să nu depășească capacitatea anuală de regenerare, adică este în echilibru.

Este important de menționat că mult pește de acvacultură este importat în Spania din alte țări, pentru care Apromar nu poate fi responsabil. Prin urmare, Apromar recomandă achiziționarea peștelui de acvacultură crescut în Spania.