Las Hurdes: Dincolo de legenda neagră

Las Hurdes și-a lăsat de mult în urmă legenda neagră și stigma de a fi una dintre cele mai înapoiate zone din Spania. În 1933, Buñuel a filmat în această regiune din nordul Cáceres documentarul «Las Hurdes (Pământ fără pâine)», un film de 33 de minute care portretiza dramatic viața din satele sale și le-a catapultat într-o faimă tristă de care au avut nevoie de aproape un secol pentru a se elibera. Este adevărat că acest loc poartă un trecut întunecat: a fost un pământ al păstorilor exilați în condiții grele, izolați, foarte departe de orice oraș sau sat de o anumită importanță, dar din anii nouăzeci, odată cu sosirea turismului, și-a transformat imaginea. Astăzi, este aproape un privilegiu să găsești o zonă din Spania atât de autentică precum aceasta, care și-a păstrat cultura tradițională și gastronomia unică. Chiar și cu dificultate și cu o populație foarte îmbătrânită, Las Hurdes încearcă să revendice aurul lichid al uleiului său de măsline extravirgin, mierea, broderia colorată hurdana și, mai ales, un peisaj magnific între întinderi mari de măslini și locuri precum meandrele râului Alagón.

Nordul Cáceres: O desfășurare de munți și văi fertile

Pe lângă Las Hurdes, nordul Cáceres este o desfășurare de munți și văi fertile, cum ar fi Ambroz, Jerte și La Vera. De asemenea, în această zonă așteaptă arome precum boiaua de ardei de la La Vera sau cireșele picota de la Jerte, castani întinși precum O’Soitu, sate cu limbi proprii (fala) și alte colțuri cu povești neliniștitoare, precum Granadilla, itinerarii regale, cascade sau chei precum cea a Infiernos.

Las Hurdes astăzi: Arheologie, etnologie, gastronomie și peisaj

Las Hurdes nu mai sunt nici pe departe cele pe care le-a portretizat pe nedrept Buñuel și nici cele pe care le-a vizitat Alfonso al XIII-lea în faimoasa sa călătorie din iunie 1922. Astăzi, aceste pământuri profită de un mediu natural magnific și au unul dintre cele mai vizitate balcoane din comunitate: meandrul El Melero, cu vedere spre Salamanca vecină. Arheologia, etnologia, gastronomia și, mai ales, peisajul, sunt punctele sale forte. Iar opririle sale inevitabile sunt El Gasco, Casares de las Hurdes, meandrul menționat, Pinofranqueado sau Casar de Palomero.

El Gasco: Un sinopsis perfect al vieții în Las Hurdes

În El Gasco, meandrele, terasele, grădinile și arhitectura populară din piatră și ardezie sunt sinopsisul perfect al vieții în Las Hurdes. Imediat ce intri în sat, există indicatoare care duc spre așa-numitul „vulcan”, un loc de interes științific unde se crede că a căzut un meteorit.

Casares de las Hurdes și meandrul El Melero

Meandrul râului Alagón, cunoscut sub numele de meandrul El Melero, în Las Hurdes (Extremadura). Un pic mai departe, în Casares de las Hurdes, balconul Las Hurdes oferă, de asemenea, vederi bune. De aici pornesc două rute importante: ruta Majá de Robledo (opt kilometri) și poteca Alfonso al XIII-lea (22 de kilometri), urmând drumul pe care l-a parcurs monarhul între Casares și Las Mestas cu puțin peste un secol în urmă. Și mai sunt puncte de belvedere în apropiere, cum ar fi cel al Estrellas, perfect pentru observarea astronomică, sau mai sus, punctul de belvedere Carrascas, deși niciunul nu se compară cu meandrul El Melero, care poate fi contemplat spectaculos de la punctul de belvedere Antigua.

Casar de Palomero: Cartier evreiesc și Muzeul Măslinului

Mai departe, Casar de Palomero surprinde cu un cartier evreiesc, altul arab și altul creștin care se unesc până ajung în piața sa. Merită să faci o plimbare sau să te scufunzi în piscinele naturale de la periferie, sub un pod de piatră. Suntem în zona plantațiilor de măslini și în acest sat puteți vizita Muzeul Măslinului și Centrul de Interpretare a Măslinei, a Plantației de Măslini și a Uleiului.

Apropiera de Las Hurdes prin palat

Apropiera de Las Hurdes prin palat este o încântare: brânzeturi hurdanas, gem, ulei de măsline extravirgin, măsline, miere, vin de pitarra... La aceasta se adaugă săpunuri, mici piese de broderie hurdana și chiar o bere artizanală, care pot fi găsite în magazine precum cele din Sabores Hurdanos.

Pinofranqueado: Tradiția broderiei hurdanas

În Pinofranqueado, la porțile regiunilor Gata și Las Hurdes, există o bună reprezentare a personalității hurdanas. Aici, o serie de femei continuă o tradiție care umple datele marcate cu culoare. Asociate pentru a promova acest meșteșug, ele organizează ateliere de broderie hurdana laborioasă, astfel încât să nu cadă în uitare: în mod voluntar, cele mai în vârstă învață pe cele tinere o artă care implică multe ore de muncă delicată.

Cáparra și împrejurimile sale: Stejari de plută și drumuri romane

La sud de Las Hurdes, Cáparra și împrejurimile sale sunt o schimbare de peisaj: stejarii de plută acoperă totul, iar trunchiurile lor roșiatice indică retragerea recentă a scoarței pentru a face plută. Râul Ambroz curge spre întâlnirea cu Alagón, iar frunzosul Jerte este deja mai aproape. Cáparra este un punct important de observare a cocorilor, dar și un loc de trecere a pelerinilor pe Vía de la Plata, care traversează vechiul oraș roman.

În această zonă, drumurile secundare împrumută porțiuni din vechiul drum roman în care vitele și fauna sălbatică coexistă în armonie. Cáparra întâmpină vizitatorii din centrul său de interpretare și apoi puteți face un tur printre măslini pentru a înțelege importanța acestei Mansio de Roma care a fost capitala teritoriului nordic al Extremadurei actuale. Puteți vizita, de asemenea, alte părți ale incintei fortificate și imaginea emblematică a arcului său tetrapylum (tetrapilon) sau arc quadriform, adică cu patru uși, unic în Peninsula Iberică, sub care trece drumul roman Vía de la Plata.

Granadilla: Un oraș fortificat cu o istorie neliniștitoare

Spre nord, toată lumea merge la Granadilla, un vechi oraș fortificat în formă de evantai care a fost expropriat din ordinul dictatorului Francisco Franco pentru construcția unui rezervor.

Pe malul rezervorului Gabriel y Galán și înconjurat de apă ca și cum ar fi o mică peninsulă, istoria acestui oraș antic nu este la fel de idilică precum împrejurimile care îl înconjoară. Mai multe trasee de ciclism și trasee de drumeții pornesc din oraș. Înconjurat de munți și reflectat în apă, pădurea care se întinde de la Zarza de Granadilla până la această așezare abandonată devine mai luxuriantă. Drumul asfaltat care leagă cele două nuclee traversează un loc natural în care, seara, este posibil să vezi căprioare și alte specii autohtone.

Locuit în pace până în iunie 1955, printr-un acord al Consiliului de Miniștri s-a decretat exproprierea celei mai mari părți a termenului municipal Granadilla (inclusiv zona urbană) din cauza construcției rezervorului. În 1960 mai rămăseseră doar 486 de locuitori, care au fost deportați definitiv cinci ani mai târziu. În 1965, Granadilla a devenit peninsulă, iar Zarza putea fi atinsă doar cu barca. Vecinilor li s-a refuzat accesul la apă. Situația a devenit atât de dificilă încât au fost forțați să meargă în orașe de colonizare în aval. În cele din urmă, o mare parte a spațiului nu a fost inundată și a fost repopulată cu specii autohtone, cum ar fi pini și eucalipt, pentru a căror muncă au fost angajați muncitori andaluzi. Astăzi, satul poate fi vizitat și este în restaurare progresivă, iar casele sunt folosite pentru a oferi cursuri și ateliere.

Oliva: Croșet colorat și vestigii romane

Drumul frumos care duce de la Granadilla la Plasencia trece prin Oliva, un sat renumit pentru croșetul său colorat care, în numeroase sărbători, decorează satul. Există o mică rută pentru a vă bucura de partea permanentă a acestei tradiții care acoperă trotuarele, fațadele și chiar trunchiurile anumitor copaci. Unele rămășițe romane sunt păstrate împrăștiate în locație, iar dehesa care înconjoară zona urbană este ideală pentru observarea ornitologică: vulturi, berze negre, cocori și numeroase păsări cuibăresc aici.

Valea Ambroz: Băi termale și cartiere evreiești medievale

Printre marile văi cacereñas, cea a Ambroz apare înconjurată de dehese de stejari de plută și stejari verzi, dar cu zone muntoase importante și vârfuri precum El Pinajarro (2.099 metri), unde se naște râul care dă numele văii. Cele mai bune sunt punctele de belvedere cu infarct (Cabezabellosa), pădurile care toamna invită la plimbări pe jos (castanul Gallego) și satele cu ape sulfuroase (Baños de Montemayor) sau care par o călătorie în trecut (Hervás). Coloana sonoră este asigurată de mierlele de apă care locuiesc în defileuri și pârâuri în timp ce vulturi șerpi și vulturi negri străbat cerul.

Baños de Montemayor: Apele sulfuroase cu puteri vindecătoare

Baños de Montemayor este traversat de Vía de la Plata și, sub pământ, izvoarele Columna și Arqueta furnizează ape sulfatate cu puteri vindecătoare termelor romane care pot fi savurate și astăzi. Această apariție de apă la 43 de grade alimentează două spa-uri care sunt unul. Cel mai vechi este în clădirea istorică sub care se află caldariumul original, unde romanii au profitat de puterea curativă a acestor ape cu aproape 2.000 de ani în urmă. Pe partea cealaltă a drumului, dar cu aceleași ape, stațiunea modernă ocupă o clădire frumoasă în care se află cabinetele medicale, se vând săpunuri naturale și alte produse a căror bază sunt propriile ape termale.

Lângă albia râului, o moară veche din secolul al XVIII-lea deservea Baños și La Garganta, dar astăzi este centrul de interpretare La Molinería, unde este explicată munca de măcinare și transformare a cerealelor. Un traseu de drumeții urmărește cursul râului pentru a descoperi împrejurimile, iar iubitorii de trasee lungi au, de asemenea, Vía de la Plata și un traseu pentru biciclete, Eurovelo 1.

Hervás, tărâmul evreilor

Hervás poate fi atins în câteva minute de la Baños. Cartierul său evreiesc face parte din Rețeaua Cartierelor Evreiești din Spania. Abundă casele din chirpici, cu cadre din lemn și balcoane frumoase pe străzi pietruite, iar municipiul se mândrește cu faptul că are cea mai îngustă alee din Spania (Travesía del Morón).

Este o pierdere de vreme să încerci să urmezi o hartă, este mai bine să te lași purtat printre magazinele sale de artizanat și magazinele de pielărie. Strada coboară spre râu și micul său pod de la Judería, precedat de o mare stea a lui David din pietre de râu încrustate în pământ; este ieșirea din cartierul evreiesc. Traversarea lui și mersul pe câțiva metri spre dreapta vă permite să admirați una dintre cele mai frumoase imagini ale orașului (mai bine dimineața), cu vârfurile albe ale Gredos în fundal. De pe podul de piatră, puțin mai sus se află una dintre celelalte icoane ale lui Hervás: Muzeul Motocicletei și Mașinii Clasic, care ocupă un complex arhitectural deosebit cu opt pavilioane care dețin peste 300 de motociclete și mașini europene și americane din toate epocile. Un autobuz școlar galben tipic, o motocicletă militară cu ataș sau o ambulanță în stilul Ghostbusters sunt câteva dintre bijuteriile sale.

Valea Jerte: Mult mai mult decât cireși în floare

În această vale renumită pentru înflorirea pomilor săi fructiferi aranjați pe terase, totul devine alb și roz la începutul fiecărei primăveri, iar mii de călători vin să contemple acest spectacol al naturii. Dar este mult mai mult: o gastronomie bogată și numeroase trasee, piscine, piscine naturale, zone de alpinism și canioning. Valea Jerte, mică în comparație cu alte regiuni, este amenajată ca o fisură alungită rezultată dintr-o tăietură mare în teren, mărginită pe ambele părți de munții Tras la Sierra și Candelario, la nord-vest, și de Bernabé, Tormantos și Gredos. Spre est. Este păzită de văile Ambroz și La Vera, respectiv. Plasencia, la sud, și Tornavacas, la nord, îi marchează extremitățile.

La șase kilometri de Tornavacas, dintr-un punct de belvedere, valea și satele ei pot fi văzute într-un mod hipnotic. Este ca și cum pământul s-ar fi pliat în două, creând un paradis plin de viață în timpul celor patru anotimpuri. Tornavacas comunică cu Jarandilla de la Vera de-a lungul a 25 de kilometri de drum cunoscut sub numele de Ruta Împăratului. Sătul de drumul lung care l-a adus de pe coasta cantabrică, împăratul Carol al V-lea a decis să scurteze drumul, evitând Plasencia. Se spune că localnicii înșiși, familiarizați cu locul, l-au dus la Mănăstirea Yuste traversând Puerto de las Yeguas. Pe drum sunt opriri inevitabile, precum defileul Infiernos, Collado de las Yeguas, Yedrón și, în final, Jaranda.

Unul dintre cele mai vizitate locuri este defileul Infiernos, un loc care poate fi vizitat printr-o duzină de trasee până când găsiți colțuri precum Pilones, unde apa curge cu putere, creând un fel de bazine cu unghiuri bizotate și aspect mătăsos.

În Cabezuela del Valle, bolovani uriași de râu se adună de pe podul care traversează Jerte, încrustați în albie. Aici se află Muzeul Cireșei, unde dezvăluie și utilizarea zarzo-ului, un uscător de castane pe care unele case din oraș îl păstrează încă la etajul doi.

Și pe drumul spre La Vera, pe un drum șerpuitor se ajunge la portul Piornal, locul perfect pentru observarea păsărilor. Apoi ajungi la Piornal, poarta de ieșire vestică a lui Jerte și cel mai înalt municipiu din regiune. Este înconjurat de puncte de belvedere și trasee care, precum cea care duce la cascadele titanice ale Calderón și Caozo, sau la cascada Marta, vă permit să descoperiți pădurile din Sierra de Tormantos. Piornal oferă ultima oportunitate de a gusta picotele și alte mici bijuterii culinare, precum deserturile făcute cu zmeură, prune, afine, castane și smochine.

La Vera și mănăstirea Yuste

La Vera este cea mai fertilă vale: culturile de ardei și tutun blond se adaugă unui microclimat de care se bucură și Jerte. Ape transparente care coboară din Gredos din topirea zăpezii oferă orașelor din zonă mici enclave de pășunat, câmpuri cultivate și fabrici de boia de ardei, care alternează cu zeci de uscătoare de lemne vechi de secole împrăștiate.

Drumul care merge de la Garganta la Olla la Cuacos de Yuste trece peste piscinele naturale din Pilatillas (Garganta Mayor), iar la scurt timp după aceea, în dreapta, punctul de belvedere Serrana oferă una dintre cele mai frumoase priveliști ale orașului.

Prima oprire în La Vera este mănăstirea San Jerónimo de Yuste, ultima reședință a lui Carol al V-lea. La început a fost un loc simplu de pustnici care a ajuns să devină un complex de mănăstiri, palatul împăratului, o biserică și grădini cu un iaz. De aici, paralel cu drumul, iese o promenadă pietruită cu zone de parcare, care se termină în Cuacos de Yuste. Cu puțin înainte de a ajunge, pe partea stângă, se află Cimitirul Militar German, deschis publicului, în care, printre măslini, se odihnesc 26 de soldați din Marele Război și 154 din al Doilea Război Mondial. Au aparținut echipajelor avioanelor care au căzut peste Spania, submarine și alte nave scufundate. Controversele legate de acest omagiu adus armatei naziste care a devastat Europa au dus la conflicte, profanări și acte de vandalism în jurul acestui cimitir.

Cuacos de Yuste, satul Jeromín

Cuacos de Yuste este ușor de vizitat și nu durează mai mult de zece minute pentru a face o fotografie lângă mica și frumoasa Plaza de Juan de Austria și străzile adiacente, pline de ardei de pânză roșie colorați care atârnă de arcade, balcoane și ferestre. În mica piață, în formă de teatru, se află casa lui Jeromín (viitorul Don Juan de Austria), fiul nelegitim al regelui Carol I, actualul sediu al comunității La Vera. O altă oprire obligatorie este Jarandilla, de origine musulmană, care are un centru urban frumos condus de castelul-palatul conților de Oropesa, construit în secolul al XV-lea, care l-a găzduit pe împărat în timp ce aștepta finalizarea reședinței sale din mănăstirea Yuste. Grădinile, iazul central, pomii fructiferi și palmierii fac din acest loc, transformat într-un parador, o enclavă sălbatică și maiestuoasă. Coșul lui Carol al V-lea cu lâna de aur și cele nouă steme ale lui Oropesa și Figueroa sunt două dintre bijuteriile acestei clădiri. Iluminat la căderea nopții, devine și mai solemn. Este o idee bună să traversați podul său Parral, cu un singur ochi, sub care curge defileul Jaranda și unde se deschid piscine naturale.

Și totul se termină în Jaraíz de la Vera, capitala mondială a boia de ardei și principalul oraș din La Vera, sediul Uniunii Producătorilor de Boia de Ardei. Pentru a cunoaște procesul de elaborare a faimoasei boia de ardei de la Vera (D. O.) trebuie să vizitați Muzeul Boia de Ardei. Dacă vara este strânsă, defileul Pedro Chate, în mijlocul unei păduri, are două piscine naturale: Lacul și Tablas.