Alertă privind prezența Listeria monocytogenes în anșoa

Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (AESAN), subordonată Ministerului Consumului, a fost notificată de autoritățile sanitare din Murcia cu privire la prezența Listeria monocytogenes în anșoa în ulei și usturoi de la marca Iber Cocktail, cu numărul de lot BD0-040225 și data de expirare 4 august.

AESAN recomandă celor care au acasă produse afectate de această alertă să se abțină de la consumul acestora.

Acești creveți cu chimichurri ar putea provoca prietenii argentinieni, uruguayeni și paraguayeni care ne citesc să ne urmărească cu furci și torțe, dar vom rezolva problema spunându-le că sosul chimichurri este atât de delicios încât se potrivește bine cu orice (flatarea tinde să funcționeze).

Rețeta este o combinație simplă de ierburi, usturoi, condimente, oțet și ulei, bună la toate. Da, îl poți pune pe pâine.

În rețeta de față, îl folosim pentru a aroma cozile de creveți sau creveți mari, sotate până se gătesc, fără a le găti prea mult.

Dacă există un fel de mâncare care poate fi preparată foarte rapid și care se apropie de geniu în cartea noastră de bucate, acesta este supa de usturoi.

În doar câteva minute și cu un număr minim de ingrediente, vă puteți bucura de un fel de mâncare rafinat, cu o aromă bogată, care încălzește ca niciun altul și care, în plus, vă permite să folosiți pâinea uscată. Această rețetă, în cea mai bună formă a sa, reprezintă bucătăria spaniolă, născută din necesitate, dar dintr-un motiv ciudat, o gătim mai rar decât supe exotice, precum ramen.