Dacă există un fel de mâncare care poate fi preparată foarte rapid și care se apropie de geniu în cartea noastră de bucate, acesta este supa de usturoi.

În doar câteva minute și cu un număr minim de ingrediente, vă puteți bucura de un fel de mâncare rafinat, cu o aromă bogată, care încălzește ca niciun altul și care, în plus, vă permite să folosiți pâinea uscată. Această rețetă, în cea mai bună formă a sa, reprezintă bucătăria spaniolă, născută din necesitate, dar dintr-un motiv ciudat, o gătim mai rar decât supe exotice, precum ramen.

Ca toate mâncărurile clasice populare, supa de usturoi nu are o rețetă canonică, iar în fiecare regiune, oraș și casă este preparată diferit. Oare au marii bucătari o formulă pe care merită cu adevărat să o urmăm? Pentru a afla, am comparat rețetele a trei bucătari celebri: José Andrés, Carlos Arguiñano și Martín Berasategui, precum și o rețetă mai modernă de la Iván Cerdeño (Cigarral del Ángel). Dacă vrei să afli cine va câștiga, uită-te la videoclipul de mai sus.

Rețeta lui José Andrés

Rețeta lui Carlos Arguiñano

Rețeta lui Martín Berasategui

Rețeta lui Iván Cerdeño

Urmărește El Comidista pe Youtube.