Puerto Rico, cunoscută drept insula farmecului, are tot ce-ți trebuie pentru o călătorie de vis.

De la a mânca pește și fructe de mare în fața plajei la Kiosko de Boricua, la excursii prin locuri naturale precum Laguna del Condado, trecând prin propuneri culturale, precum o vizită la casa de plena Tito Matos. Și, pentru iubitorii de dans, insula caraibiană oferă Ruta Salsei, care străbate cartierele care i-au inspirat pe salseros locali și cluburi de noapte unde să te bucuri de muzică.

PlateaPR, publicație digitală din Puerto Rico, propune în continuare un ghid de planuri care surprind adevărata esență și cultura puertoricană, în care nu uită de chinchorreo, o tradiție locală de a merge din bar în bar care a devenit o activitate de weekend pentru mulți localnici.

Unde să mănânci?

Cocina al Fondo. De îndată ce ajungi la această căsuță din inima cartierului Santurce, te simți într-un mediu primitor. Chef Natalia Vallejo, prima care a câștigat un premiu James Beard în Puerto Rico, lucrează esența gastronomiei puertoricane prin rețete unice cu produse locale. O provocare în sine într-o țară unde se importă 85% din alimente. Un sfat: încearcă orezul cu iepure și banane plantain coapte.

Peste, fructe de mare sau produse prăjite în fața plajei. Imediat ce survolezi Puerto Rico, coasta Piñones te întâmpină. Această porțiune de coastă, situată între municipalitățile Carolina și Loíza, este una dintre primele comori gastronomice care sunt descoperite la aterizarea pe aeroportul internațional Luis Muñoz Marín. Aici, fiecare chioșc și unitate este o aventură culinară unde poți gusta de la produse prăjite locale crocante până la fructe de mare proaspete și preparate tradiționale puertoricane. Un loc obligatoriu este Kiosko El Boricua, în Loíza. Pentru cei care se îndreaptă spre sudul așa-numitei insule a farmecului, o oprire bună pe drum pentru a mânca pește proaspăt este municipiul Salinas. În zona golfului există o varietate de restaurante; unul care se remarcă prin fructele de mare proaspete este El Dorado. O masă creolă tipică într-o afacere care recreează o casă veche de la țară care trebuie vizitată este Casa Vieja, în Ciales. Unul dintre felurile sale de mâncare tipice este pastel al caldero.

Pentru vegani. El Grifo, în Caguas, este un restaurant premiat din inima Puerto Rico. Este recomandabil să încercați pizza cu miere și pepperoni (pe bază de caju și roșii deshidratate, pe lângă un aluat și sos roșu cu produse locale). Imposibil să regreți dacă o însoțești cu supa de dovleac și nucă de cocos. Restaurantul Aliado, în Vechiul San Juan, este un spațiu extrem de primitor, cu un concept de bucătărie deschisă și o gastronomie cu accent pe legume. Cocktailurile sale completează o experiență de neuitat. O altă opțiune de mâncare puertoricană vegană este 100% HP, în Santurce: oferă produse prăjite locale, diferite tipuri de orez și burgeri vegani.

Ruta Lechón. Lechón este tipic pentru Puerto Rico pe tot parcursul anului, dar mai ales în perioada Crăciunului. Dacă ți se oferă „cuerito”, nu-l refuza, este partea cea mai crocantă (ca o șorici, dar ca o țesătură fină). Nu vei regreta. În cartierul Guavate, în orașul Cayey, există o rută emblematică pentru localnici și turiști unde poți mânca un fel de mâncare tipic de orez cu gandules, provizii, morcilla și lechón.

Pizza (alte opțiuni). Puerto Rico trăiește o revoluție a pizza artizanală cu localuri în San Juan, cum ar fi Fidela, Biga sau La Santurcina, care au ridicat acest fel de mâncare la categoria gourmet. Sfat: deoarece nu acceptă rezervări, este recomandabil să ajungeți devreme. În Fidela (încearcă pizza cu ciuperci și lămâie), înscrie-te pe listă și profită de așteptare pentru a savura un cocktail la La Penúltima, la câțiva pași.

Propuneri culturale

Muzica și arta fac parte din ADN-ul puertorican și se manifestă în spații culturale stabilite și în fiecare colț al străzilor sale. Aceste experiențe sunt esențiale pentru a te cufunda în scena artistică vibrantă a insulei.

• Casa de la Plena Tito Matos: Da, plena care a făcut înconjurul lumii pe ultimul album al lui Bad Bunny. Aici vei afla mai multe despre istoria și diferitele ritmuri ale sale.
• Ruta Salsei: din San Juan, Ponce, Caguas și Toa Baja vei vizita cartierele care i-au inspirat pe salseros de pe insulă.
• Un tur ghidat cu Puerto Rico Building Drawing Society: au documentat istoria Puerto Rico prin arhitectura sa. La final, poți rămâne în Vechiul San Juan și poți urmări apusul de soare la castelul San Felipe del Morro.
• Cursuri de bomba, un ritm ancestral al insulei, cu Taller N’Zambi, în Loíza.
• Dacă îți place arta stradală, strada Cerra din Santurce este o oprire obligatorie.
• Muzeul de Artă din Puerto Rico: expune lucrări ale artiștilor naționali și reflecțiile acestora asupra realității de pe insulă.

Ecoturism

Un loc unic cu formațiuni stâncoase albe care ies din râul Caonillas: Cañón Blanco, în Utuado. Sfat: mergi cu un ghid.

Laguna del Condado, în San Juan, este un cadru perfect pentru pasionații de sporturi nautice. Fie în caiac, fie pe paddle board, apele sale calme invită la o aventură unică unde împărțiți spațiul cu lamantini, aceste creaturi marine blânde care locuiesc în zonă. O experiență care combină sportul și natura.

Prin intermediul organizației Para La Naturaleza de Puerto Rico, poți explora și descoperi bogata biodiversitate puertoricană pe trasee special concepute pentru iubitorii de natură.

Pădurea Națională El Yunque, la mai puțin de o oră cu mașina de San Juan, este un plan bun pentru a vizita și a te bucura de floră și faună, trasee, priveliști frumoase și râurile și pâraiele sale. Pădurea găzduiește 97 de specii de păsări, printre care și papagalul puertorican.

Pentru a dansa

În inima Río Piedras, lângă Universitatea din Puerto Rico, El Boricua a devenit un sanctuar cultural unde bomba prinde viață în nopțile sale de muzică live. Pe de altă parte, La Factoría, o bijuterie a Vechiului San Juan, combină cocktailuri de înaltă calitate cu aroma caraibiană, oferind o atmosferă unică în care cocktailurile se amestecă cu cele mai bune ritmuri de dans.

A bea

Cocktailuri. Identidad a devenit un punct de referință pentru cocktailurile creative din Puerto Rico. Acest spațiu primitor din San Juan oferă o experiență unică în care cocktailurile, realizate cu arome locale, dialoghează perfect cu o propunere de tapas care combină tradiția locală cu tehnici contemporane. O altă opțiune este Machete.

Bere artizanală. În Puerto Rico există 24 de fabrici de bere artizanală, iar o opțiune populară și consolidată este Ocean Lab Brewing, în Carolina. Una dintre cele mai solicitate beri din gama sa largă este Mambo, o fuziune perfectă cu fructul pasiunii.

Experiențe

El Pretexto, prima agro-cazare din Puerto Rico, oferă o experiență la munte în timp ce înveți despre agricultura locală.

Verifică disponibilitatea Bohemia Cocina en Movimiento. Printre priveliști spectaculoase și muzică bună, bucătarii Mariano Sena și Federico Molla te duc într-un tur culinar timp de aproape șase ore.

La plajă

Cele mai bune plaje de nisip sunt în vestul insulei, de exemplu în Cabo Rojo așteaptă plaja Buyé, iar în Aguadilla, Peña Blanca. În Isabela, în vest, există mai multe bazine liniștite (cel mai cunoscut, Jobos). Flamenco, pe insula municipală Culebra, a deținut un loc în mai multe liste cu cele mai bune plaje din lume. Dacă ești în căutarea unui loc bun pentru surf, Rincón, în nord-vestul Puerto Rico, este capitala surfingului.

Apusurile de soare.

Nu contează colțul Caraibelor în care te afli pentru un apus de soare perfect, deși se spune că din orașul Rincón, pe coasta de vest, sunt trăite cele mai frumoase.

Recomandări pentru chinchorreo

Chinchorrear, deja un verb în vocabularul puertorican, a devenit o activitate de weekend pentru mulți puertoricani. În mod tradițional, este o activitate în grup sau în familie în care sunt parcurse trasee pitorești ale insulei, oprindu-se din bar în bar pentru a degusta produse prăjite locale și a se răcori cu o băutură în timp ce se bucură de priveliște, fie pe coastă, fie la munte. Câteva opțiuni pentru chinchorreo, plecând din San Juan: prima oprire poate fi la El Nido, în Bayamón; apoi urcă la El Rancho de Don Nando, în Naranjito. Alte destinații pot fi Café Museo El Yagrumo, în Corozal, și Naturola La Barra, în Jayuya.