Jaume Mora Pedrós: Un antreprenor spaniol care reinventează afacerile și produsele tradiționale

Jaume Mora Pedrós (Benitachell, 44 de ani) a convocat recent un grup de invitați într-o mică cafenea din cartierul londonez Islington, cu oferta - deloc sugestivă la prima vedere - de a participa la degustarea diferitelor preparate elaborate în jurul roșcovei. Este adevărat că în engleză, carob, această legumă are un timbru ceva mai exotic și poate fi găsită pe eticheta produselor cosmetice cotate. Semințele sale, garrofín, ajută la combaterea îmbătrânirii pielii sau a fragilității capilare. Proprietățile nutritive și antioxidante ale făinii sale sunt foarte cunoscute de nutriționiști, dar în Spania a fost întotdeauna considerat cu prejudecată un aliment destinat istoric pentru animale.

«Am scanat toate regiunile Spaniei, în căutarea de active subevaluate din care nu s-a știut cum să se obțină o performanță optimă pe piață. Am identificat multe, dar roșcova a ieșit în evidență deasupra restului», explică acest economist, specializat în analiza datelor și evaluarea proiectelor publice, care s-a stabilit în capitala britanică după ce a făcut salturi prin jumătate de lume. «Cu șocurile în valoarea cacao, a reînviat ideea făinii de roșcove ca înlocuitor. Nu-mi place această tendință. Este un produs cu personalitate și valoare economică proprie», susține el. Mintea lui Mora nu încetează să producă idei și proiecte. În cazul proiectului roșcovei, a realizat o sarcină de prospectare, de dialog cu bătrânii locului și de salvare a rețetelor tradiționale ale produsului în zona Alicante, unde cultivarea este mai extinsă. Prăjituri de roșcove cu migdale, curry de pui, brownies… Compania sa, La Penya, gestionează deja vânzarea acestor preparate către supermarketurile britanice.

Dar ceea ce este frapant este că obiectivul său nu este să devină un importator sau distribuitor suplimentar. Antreprenorul vrea să facă un exercițiu de diplomație economică și culturală în Regatul Unit, iar responsabilitatea finală de a pune în aplicare ideea rămâne în mâinile unor agricultori sau cooperative care trebuie să învețe să extragă valoare din producția lor. -Este ca eterna plângere a spaniolilor din străinătate, când cumpără ulei de măsline italian și verifică pe etichetă că este făcut cu măsline spaniole…

«Exact. Noi nu suntem vânzători de roșcove. Suntem creatori de IP (proprietate intelectuală, în acronimul său în engleză). Adăugăm valoare produselor spaniole și încercăm să reeducăm producătorul să investească în inovare sau în educație economică și financiară», explică el. Cealaltă sa companie (are deja trei în funcțiune), consultanța Morapedros & Associates realizează o modelare economică sistemică, care integrează geopolitica și geoeconomia la micro și la macro. Toată această expresie complicată este mult mai ușor de înțeles cu un exemplu concret, care ar putea schimba modul în care entitățile bancare își propun să acorde credite ipotecare clienților lor.

«Pregătim, pentru sectorul bancar de retail, un model de analiză a riscului de credit care merge dincolo de istoricul de credit sau informațiile de angajare ale clientului. Analizăm tendința sau prosperitatea industriei în care lucrează, șomajul său potențial într-o anumită țară comparativ cu panorama globală… Este un mod de a optimiza atribuirea de ipoteci», spune Mora. Deși facturează deja aproape jumătate de milion de lire sterline pe an (aproape 600.000 de euro), vocația acestui economist are un spirit pro bono foarte marcat, mai intrigat de reinventarea modelelor de afaceri aparent epuizate sau de introducerea sustenabilității și a responsabilității sociale și de guvernanță în companii.

Restaurantul său La Penya, din Greenwich, a fost deschis doar trei luni. A fost un laborator, un experiment pentru a descoperi avantajele unei comunicări constante cu clienții și o relație directă cu agricultorii, fermierii și producătorii. Rezultatul, sub formă de brevet, este un model de afaceri pentru care potențialii clienți s-au interesat deja. Sau proiectul iEarths, care urmărește preventiv, pentru a evita riscul ca o companie să fi beneficiat, fără să fie conștientă de ele, de sclavia modernă.

«Aplicăm teoria comportamentului și teoria economică pentru a preveni traficul de persoane (...) Este vorba despre ca industriile să își cunoască bine lanțurile de aprovizionare. În special, industria modei, cea a construcțiilor și agricultura», spune Mora.