Obținerea alimentelor a fost întotdeauna prioritatea oricărei ființe vii

Obținerea alimentelor a fost întotdeauna prioritatea oricărei ființe vii, dar, spre deosebire de alte animale, omul nu numai că poate obține hrană din mediul pe care îl locuiește, dar este capabil să o producă, să o conserve și să o transporte pentru a evita foamea prezentului și a unui viitor mereu incert. Și toate acestea fără a fi nevoie de electricitate.

Mai întâi a venit chefirul, apoi kombucha și acum alimentele vii cu influențe orientale în stilul kimchi prind putere.

Postul intermitent: ce este, ce beneficii are și ce spune știința

Tavernele unde ciocnești un pahar sau o halbă, o zi frumoasă de august pe plajă sau o masă copioasă de duminică cu prietenii în Galicia sunt aproape inseparabile de anumite feluri de mâncare: un raxo cu cartofi, un sandviș cu mușchi sau file pane în caserolă sau o zorza care lasă urma sa picantă caracteristică pe limbă.

S-a vorbit mult despre vinurile produse în Ribera del Duero

La marginea pâraielor și izvoarelor reci și puțin adânci

Dacă strigi «burrata!» într-o sală plină de «fromeliers»

Decăderea hamburgerului: o cronologie a pierderilor

La 10 minute distanță de livezi, piața din Pamplona în care „produsul de la kilometrul 0” este rege

Nostalgia și gustul Columbiei la Madrid

Pentru mulți, nostalgia de a se bucura din nou de mâncarea din țara lor i-a determinat să exploreze noile lor orașe în căutarea unei arepas, a unei empanada, a ceva care să-i facă să se simtă acasă. Pentru alții, nostalgia i-a determinat să-și creeze propriile afaceri pentru a vinde mâncarea pe care nu reușeau să o găsească în altă parte. Pentru majoritatea, a-și invita noile cunoștințe să mănânce mâncare columbiană a fost o modalitate de a arăta puțin mai mult cine sunt și de unde vin.