Gastrofizicianul din Spania: Cum să gătești un steak în 9 secunde și să cucerești NASA
Fizicianul basc Eneko Axpe este un inovator în domeniul electro-gătitului și al aplicării inteligenței artificiale (IA) în gastronomie. Invențiile sale au atras deja atenția NASA.
Eneko Axpe (născut în 1986 în Barakaldo, Bizkaia) combină o pasiune pentru gătit cu dragostea pentru fizică, fiind instruit în acest domeniu. Această combinație neobișnuită l-a condus la extinderea granițelor gastronomiei. El este convins că schimbări majore sunt pe cale să se producă în acest domeniu: „Va veni o revoluție. Totul este de explorat”, spune el într-un interviu.