Inflamația și dezinflamația

Inflamația este crucială pentru protejarea organismului împotriva oricărui atac agresiv, dar la fel de importantă este și dezinflamația, care restabilește țesuturile la starea lor inițială. Medicul și biochimistul american Charles Serhan este descoperitorul rezolvinelor, marezinelor și protectinelor – molecule pe care organismul le folosește pentru a rezolva inflamația. Este un mecanism care a fost mult timp considerat de la sine înțeles și despre care nu se știa aproape nimic, până când acest om de știință de la Harvard și Brigham and Women's Hospital (unul dintre cele mai bune din Boston) a început să studieze procesul.

Aceste descoperiri sunt esențiale datorită numărului tot mai mare de boli legate de inflamația cronică sau, așa cum vede medicul, de lipsa unei dezinflamații adecvate. De la diabet sau artroză, până la Alzheimer sau Parkinson, chiar și unele tumori pot fi parțial cauzate de această problemă. În drum spre Madrid, pentru a vorbi la o conferință la Fundația Ramón Areces, Serhan explică modul în care speră că descoperirile sale vor duce la o îmbunătățire a terapiei.

Î: Cum știe organismul când să oprească inflamația?

R: Asta cercetez de aproape toată viața. Nu există un singur tip de inflamație, ci mai multe, și, în funcție de persoană, se manifestă diferit. Imaginează-ți că ai un coș pe dosul mâinii. Punctul alb pe care îl vezi este puroi; leucocite care te protejează de infecții. Dacă ești sănătos, coșul va dispărea. Încercând să răspund la întrebarea ta, am descoperit o superfamilie de molecule care sunt responsabile de oprirea fazei de protecție a inflamației. Când acest lucru nu funcționează corect, problema devine cronică și apar boli precum artrita reumatoidă, umflarea articulațiilor, parodontită sau psoriazis pe piele.

Î: Ce alte boli pot avea o componentă inflamatorie?

R: Totul a început când cardiologii au înțeles că bolile cardiovasculare sunt cauzate de inflamație. Până atunci, cardiologia era în principal studiul mecanismelor de pompare a sângelui de la inimă la restul corpului. Apoi au avut loc alte schimbări majore, când a devenit clar că diabetul este o stare metabolică inflamatorie. Acum se înțelege, de asemenea, că bolile neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer sau Parkinson, își au originea în inflamația cronică a creierului.

Î: Ce legătură are asta cu acizii grași, cum ar fi omega-3?

R: Suntem foarte norocoși, deoarece veterinarii știau deja că omega-3 sunt benefice. Hrana administrată șoarecilor de laborator conținea de aproximativ 30 de ori mai mulți omega-3 decât în mod normal. Datorită acestui fapt, am descoperit că acești compuși sunt precursori ai rezolvinelor și ai altor molecule similare. Prima noastră intenție a fost să transformăm acești compuși în terapie. Și chiar și astăzi visez la posibilitatea de a crea medicamente pe baza acestor molecule naturale, pe care le-am putea folosi pentru a stimula rezolvarea inflamației, în loc să blocăm acest proces, așa cum se face în prezent în tratamentul bolilor inflamatorii. Un efect secundar nedorit al acestei abordări este că, de exemplu, persoanele cu artrită reumatoidă devin imunosupresate și mai susceptibile la infecții.

Î: Sunt necesare suplimente cu omega-3 sau sunt suficiente o dietă adecvată și exerciții fizice?

R: Dieta este importantă. Acesta este punctul de plecare. Trebuie să mănânci pește bogat în omega-3. Dar dacă ai deja inflamație cronică, este recomandabil să iei suplimente cu acizi grași. Acestea sunt suplimente alimentare, nu medicamente. Corpul tău transformă acești compuși în mediatori lipidici specializați pro-rezolvare (SPMS). Funcția lor este de a te readuce la o stare de homeostazie; echilibru. Este un mecanism natural care poate fi întărit cu ajutorul acestor compuși.

Î: Cum știi dacă o persoană suferă de inflamație cronică?

R: Cu ajutorul unei analize de sânge. Și tu însuți poți simți efectele. Una dintre cele mai mari descoperiri făcute în acest domeniu este că mușchii produc SPMS. Așa că, dacă faci sport, poți produce mai multe dintre aceste molecule. Există publicații despre modul în care exercițiile intense au aceste efecte.

Charles Serhan înainte de interviu. INMA FLORES

Î: Crezi că abuzăm de antiinflamatoare?

R: Cea mai dificilă parte a acestui studiu este să contrazicem farmacopeea modernă. Am văzut că medicamentele cele mai frecvent utilizate în prezent pentru tratarea inflamației îi împiedică rezolvarea. Acest lucru a fost confirmat în studii pe oameni. Poate că, după ce iei aceste medicamente, te vei simți mai bine, deoarece umflăturile vor scădea, precum și indicatorii de inflamație. Dar adevărul este că, în adâncul sufletului, inflamația continuă, iar țesutul nu se recuperează complet. Mantra în laboratorul nostru este să ajutăm cât mai mulți oameni. Dar aceasta nu este misiunea unor companii farmaceutice, ele sunt interesate dacă medicamentul funcționează și nu se gândesc mai departe.

Î: Stilul de viață modern contribuie la inflamație?

R: Da. Un stil de viață cu mult stres amplifică inflamația și agravează astmul și bolile metabolice. Aici, întrebarea este ce nutriție este potrivită pentru fiecare metabolism. Trebuie să știm mai multe despre asta, despre nutriția precisă. O astfel de nutriție poate restabili echilibrul corpului și îl poate face mai rezistent la agresiunile vieții de zi cu zi.

Î: Vă este teamă că acest tip de informație va fi distorsionat și vor fi vândute tratamente fără nicio bază științifică?

R: Da, există întotdeauna acest risc. Dar am mare încredere în aceste molecule, deoarece au evoluat alături de creaturile vii timp de milioane de ani. Nu le-am creat în laborator, am învățat doar să le izolăm și să le studiem. Ele există în tot regnul animal, de la oameni la pești, ceea ce ne oferă o idee despre siguranța lor. Cred că ar putea fi folosite ca medicamente, deoarece am descoperit receptori celulari pentru aceste molecule. Astfel, ele pot fi dozate în funcție de efectul dorit. Trebuie să ascultăm datele, iar industria va merge în cele din urmă pe această cale.

Î: Există o legătură între longevitate și inflamație?

R: Da. Cheia nu este doar să trăiești mai mult, ci și să ajungi la o vârstă înaintată cu o sănătate bună. Acum câteva zile, Harvard School of Public Health a publicat două studii despre efectele pozitive ale acizilor grași omega-3, vitamina D și exercițiile fizice. Au văzut o creștere clară a speranței de viață. Autorii nu au studiat ce a cauzat acest efect. Cred că este pentru că acești oameni controlează inflamația la nivel sistemic, așa că au organisme mai rezistente.