În câteva cuvinte
Crumpets sunt brioșe englezești delicioase cu găuri, care se prepară în tigaie. Aflați o rețetă simplă pentru un mic dejun gustos!
Crumpets sunt brioșe englezești populare în Marea Britanie, dar care nu necesită coacere în cuptor. Ele reprezintă un amestec între clătită și brioșă, combinând o textură delicată cu o consistență aerată. Crumpets sunt perfecte pentru micul dejun sau gustări, potrivindu-se atât cu toppinguri dulci, cât și cu cele sărate.
Aceste brioșe sunt făcute din aluat dospit, ceea ce le conferă gustul și structura caracteristice. După preparare în tigaie, crumpets devin poroase, cu găuri mici la suprafață, care absorb perfect untul, mierea sau gemul.
Rețeta pentru crumpets:
Ingrediente:
- 170 g făină
- 200 ml lapte
- 50 ml apă
- 3 g drojdie uscată
- 1 lingură zahăr
- 1/4 linguriță sare
- Unt, gem, fructe sau brânză pentru servire
Preparare:
- Amestecați laptele și apa, încălziți în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță până devin călduțe.
- Dizolvați drojdia și zahărul în lichidul cald, lăsați timp de 15 minute pentru ca drojdia să se activeze.
- Adăugați făina și sarea, amestecați bine cu un tel timp de 5 minute.
- Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 2-3 ore, până când își dublează volumul și devine aerat.
- Încălziți o tigaie antiaderentă.
- Puneți pe tigaie inele de modelare (cu un diametru de aproximativ 6 cm), unse cu ulei.
- Fără a amesteca aluatul, puneți 3-4 linguri de aluat în fiecare inel. Gătiți la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, până când suprafața este acoperită cu găuri.
- Scoateți cu grijă crumpets din inele, întoarceți-le și prăjiți-le pe cealaltă parte încă un minut.
- Serviți calde cu unt, gem, fructe sau brânză.
Crumpets sunt o opțiune excelentă pentru cei care doresc să-și varieze micul dejun. Încercați această rețetă simplă și cu siguranță veți aprecia gustul lor!
