În apropiere de autostrada A-6, care leagă Madridul de Galicia, în apropierea orașului Rueda, se află un bar familial și primitor numit Casa Lola. Din exterior, localul nu atrage atenția: pereți din cărămidă și detalii din oțel corten. Dar odată ce pășești înăuntru, te afli într-o atmosferă unde gustările clasice, precum cartofii Bonilla (apărute în filmul „Paraziții”), sunt alături de numeroase conserve cu piersici, sparanghel și alte legume.

Dar acesta este mult mai mult decât un bar de pe marginea drumului. Este un loc unde un bar de vinuri, o cafenea și un restaurant se combină. Istoria Casei Lola a început într-un alt bar – El Leonés, deschis de un om din León în urmă cu 75 de ani. În 1990, Lola (María Dolores Herranz García) a preluat taverna pentru a oferi vizitatorilor ceva special. S-a pus accentul pe șunca iberică, în special pe jamón tăiat manual. Acum 15 ani, localul și-a schimbat locația și numele, păstrând loialitatea clienților.

Bruno de la Hoz, managerul Casa Lola și cel mai bun somelier din Castilia și León în 2013, selectează cu atenție vinurile. La vitrinele de la parter, este prezentată o colecție impresionantă de șampanie. „Lucrăm cu peste șapte sute de vinuri diferite”, notează somelierul. În mod surprinzător, în această zonă, unde se produce vin cu propria denumire, șampania este la cerere. De la Hoz este pasionat de ea, ceea ce a contribuit la extinderea gamei.

La Casa Lola, totul este gândit până la cele mai mici detalii. Meniul este concis, dar oferă cele mai bune produse: delicatese iberice și conserve de înaltă calitate. Felul de mâncare semnătură sunt două ouă prăjite cu paprika și jamón iberic (14,50 euro). Aici se servește jamón din Guijuelo (Salamanca) și cecina din León, condimentată cu ulei de măsline și piper.

Casa Lola oferă un meniu sezonier, în care iarna se servește supă de legume de casă (4,40 euro), iar vara – gazpacho cu jamón și pâine (4,60 euro). Meniul include, de asemenea, legume conservate și salate. Pentru cei care doresc să rămână mai mult, Casa Lola are camere modeste pentru cazare.

Casa Lola este un loc fără pretenții, unde totul pare potrivit. După ce termini masa, vrei să te întorci aici din nou și din nou.