Un expert în vinuri prezintă Habla del Mar, un vin alb unic, supus unei fermentații duble, inclusiv un proces subacvatic. Vinul se remarcă prin gustul său neobișnuit, cu note de sare, iod și alge marine.

Habla del Mar 2024 este un vin atlantic original, produs de crama Habla din Trujillo. Caracteristica sa distinctivă este cea de-a doua fermentație subacvatică. Procesul are loc în tancuri mari de 400 de litri la o adâncime de 15 metri în golful Saint-Jean-de-Luz, în Țara Bascilor franceză.

Această metodă de producție inovatoare și creativă permite drojdiilor să se dizolve în vin sub influența mișcării valurilor. Rezultatul este un vin spumant, fin și foarte proaspăt, cu o aciditate vibrantă, note marine și un gust de alge.

Vinul este perfect pentru fructe de mare, crustacee și pește la cuptor. Temperatura de servire nu trebuie să depășească 10°C.

La gust, vinul este moale și subtil, cu un postgust floral revigorant și un accent sărat proeminent. Culoarea este galben-lămâie cu ușoare nuanțe de oțel.