Amaia Arguiñano, fiica celebrului bucătar, conduce crama K5, care produce vinuri de renume internațional. Într-un interviu, ea împărtășește gândurile sale despre călătoria sa, afacerea de familie și ce înseamnă să faci parte din familia Arguiñano.

Amaia Arguiñano vorbește despre călătoria ei în domeniul vinului, despre valorile familiei și despre cum este să fii fiica unui bucătar celebru.

De la lumea sporturilor cu motor la lumea vinului

Amaia vorbește despre tranziția sa de la lumea sporturilor cu motor, unde a lucrat ca inginer, la domeniul vinului. După ce a lucrat în lumea sporturilor cu motor, ea a decis să se întoarcă la afacerea de familie, fondată de tatăl ei. Ea subliniază că tatăl ei a căutat întotdeauna să creeze ceva durabil, fie că este vorba de podgorii sau vinuri.

Despre familia Arguiñano și importanța tradițiilor

Amaia împărtășește amintiri din copilăria sa, despre influența părinților ei și despre modul în care a fost crescută într-o manieră simplă, în ciuda faimei tatălui ei. Ea vorbește despre tradițiile familiale, cum ar fi întâlnirile de duminică, unde se adună o familie mare, și despre modul în care nașul ei, Juan Mari Arzak, i-a influențat viziunea asupra gastronomiei de înaltă clasă. Ea își amintește cum la vârsta de 18 ani a putut trata două prietene la restaurantul Arzak, ceea ce a fost un cadou special pentru ea.

Despre crama K5 și planurile de viitor

Amaia vorbește despre dezvoltarea cramei K5, despre producerea de vinuri de înaltă calitate și despre extinderea gamei, inclusiv vinuri premium și spumante. Ea remarcă faptul că este inspirată de recunoașterea vinurilor lor în restaurantele de prestigiu, atât în Japonia, cât și în țara natală, Țara Bascilor. Amaia subliniază importanța valorilor familiei și dorința de a asigura prosperitatea cramei și în viitor.

Ea subliniază că tatăl ei și-a pus sufletul în afacerea de familie și că ea însăși simte un sentiment de mândrie lucrând în cramă.

Cuvinte cheie: Amaia Arguiñano, vinificație, K5, Arzak, Juan Mari Arzak, familia Arguiñano, vin, Țara Bascilor, sporturi cu motor, interviu, afaceri, afaceri de familie.