În câteva cuvinte
Rețetă pentru burgeri de pește cu somon gustoși și sănătoși. Preparare simplă, gust excelent și posibilitatea de a diversifica meniul.
Burgerii de pește sunt o modalitate excelentă de a diversifica meniul de vară și de a pregăti o mâncare delicioasă cu somon. Nu este doar ușor, ci și foarte apetisant, mai ales dacă completați burgerii cu sosurile preferate și legume proaspete.
De ce să încercați? Somonul este unul dintre cele mai sănătoase tipuri de pește, bogat în acizi grași omega-3. Pregătirea burgerilor este o modalitate excelentă de a interesa chiar și pe cei care nu sunt mari fani ai peștelui. În plus, este o opțiune excelentă pentru un picnic de vară sau o cină în aer liber, mai ales dacă aveți un grătar.
Ingrediente:
- 500 g somon proaspăt
- 2 felii de somon afumat (opțional)
- 1 ardei iute murat (opțional)
- 1,5 cepe roșii mici
- Un pumn de verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar sau coriandru)
- 2 căței de usturoi
- Sare după gust
- Pesmet
- Ulei de măsline
- 4 chifle de burger
- Sucul de la 1 lămâie
Mod de preparare:
- Stoarceți sucul de la lămâie într-un castron. Tăiați jumătate din ceapa roșie în inele și marinați-o în suc de lămâie.
- Într-un robot de bucătărie sau tocător, amestecați ardeiul iute murat, ceapa roșie, verdeața și usturoiul. Sau tocați totul fin cu un cuțit.
- Adăugați somonul tăiat cubulețe și sare. (Dacă folosiți somon afumat, adăugați-l la sfârșit, pentru a nu săra prea mult). Mărunțiți totul de câteva ori până obțineți o umplutură grosieră.
- Adăugați treptat pesmet până când masa atinge consistența dorită.
- Împărțiți umplutura în patru părți egale. Formați o chiftea din fiecare porție.
- Metode de gătire:
- Pe tigaie: Încălziți o tigaie cu ulei de măsline. Prăjiți chiftelele la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
- La cuptor: Puneți chiftelele pe o tavă cu hârtie de copt. Ungeți-le cu ulei de măsline și coaceți la 220°C timp de maxim 10 minute.
- Pe grătar: Gătiți chiftelele pe grătar, unse cu ulei de măsline, până se rumenesc.
- Prăjiți chiflele de burger într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie cu puțin ulei.
- Asamblați burgerul: puneți chifteaua pe chifla de jos, adăugați ceapa marinată, sosul preferat și alte legume. Acoperiți cu cealaltă jumătate a chiflei.
Poftă bună!
