Autorul împărtășește reflecțiile sale despre eterna întrebare: ce a fost mai întâi – oul sau ensaimada? Într-un mic oraș spaniol, unde singurul magazin oferă o gamă largă de produse de patiserie, de la chifle tradiționale la delicatese locale, viața de zi cu zi devine o ocazie pentru concluzii filosofice profunde.

Reflectând asupra originii ensaimadei, autorul își amintește de viața de zi cu zi de provincie, despre produsele care ajung pe rafturile magazinelor mici, despre modalitățile de prelucrare a produselor de patiserie nevândute. Aceste observații rezonează cu miturile antice despre crearea lumii dintr-un ou, referindu-se la Upanishadele hinduse și alte texte religioase.

În cele din urmă, autorul ajunge la concluzia despre rolul principal al chiflei în viață, îndemnând la crearea unei „religii ensaimada”. Această concluzie ironică subliniază importanța bucuriilor mici și a treburilor zilnice care ne modelează lumea.