Puiul prăjit este un preparat popular, iubit în întreaga lume. Poate fi gătit în diverse moduri, dar baza este întotdeauna aceeași: pui, pane în făină sau pesmet, apoi prăjit în ulei încins până devine auriu și crocant. Această rețetă oferă o modalitate simplă și delicioasă de a prepara pui prăjit acasă.**Ingrediente:*** 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg), tăiat în bucăți porționate* 2 căni de făină* 1 lingură de sare* 1 linguriță de piper negru* 1 linguriță de paprika* 1/2 linguriță de pudră de usturoi* 1/2 linguriță de pudră de ceapă* 2 ouă, bătute* 1/2 cană de lapte* Ulei vegetal pentru prăjit (suficient pentru a acoperi bucățile de pui)**Instrucțiuni:**1. **Pregătiți puiul:** Clătiți bucățile de pui și uscați-le cu prosoape de hârtie. Acest lucru va ajuta pane să adere mai bine.2. **Pregătiți pane-ul:** Într-un bol larg și puțin adânc, amestecați făina, sarea, piperul, paprika, pudra de usturoi și pudra de ceapă. Într-un alt bol, amestecați ouăle bătute cu laptele.3. **Pane-ați puiul:** Scufundați fiecare bucată de pui mai întâi în amestecul de ou și lapte, apoi dați-o prin amestecul de făină, asigurându-vă că fiecare bucată este acoperită complet. Repetați procesul pentru o crustă mai crocantă, dacă doriți.4. **Încălziți uleiul:** Într-o tigaie adâncă sau o oală, încălziți uleiul vegetal la foc mediu, la o temperatură de aproximativ 175°C (350°F). Pentru a testa dacă uleiul este gata, aruncați puțină făină în el; dacă sfârâie, uleiul este gata.5. **Prăjiți puiul:** Puneți cu grijă bucățile de pui în uleiul încins. Nu supraîncărcați tigaia; prăjiți în tranșe, dacă este necesar. Prăjiți puiul timp de 6-8 minute pe fiecare parte, sau până când devine auriu-maroniu și este complet gătit în interior. Temperatura internă a puiului ar trebui să ajungă la 74°C (165°F).6. **Scurgeți excesul de ulei:** Scoateți puiul gătit din ulei și așezați-l pe un grătar deasupra unei tăvi pentru a scurge excesul de ulei. Acest lucru va ajuta la menținerea crustei crocante.7. **Serviți:** Serviți puiul prăjit fierbinte. Este excelent alături de piure de cartofi, salată sau legume.