În câteva cuvinte
În Madrid a fost deschis restaurantul Rapaz, care oferă oaspeților bucătărie tradițională spaniolă la prețuri accesibile. Localul readuce la viață rețete vechi.
În inima Madridului, în piața Los Mostenses, se ascunde micul restaurant Rapaz, care invită oaspeții să exploreze lumea bucătăriei tradiționale. Cu doar cinci mese, localul readuce la viață rețete vechi, oferind vizitatorilor o experiență gastronomică autentică.
Ideea creării Rapaz a aparținut lui Txitxo și Andoni Arias. Aceștia au fost inspirați de conceptul unui loc mic și confortabil, unde se poate savura mâncare de casă, pregătită după rețete verificate. "Vrem să demonstrăm că gastronomia merge dincolo de crochete și tortilla," spune Txitxo, unul dintre creatorii Rapaz.
Meniul restaurantului include preparate inspirate de tradițiile regionale spaniole. Aici puteți gusta cotlet de miel, preparat după o rețetă veche, sau linte cu carne. Proprietarii Rapaz se străduiesc să folosească doar produse de calitate și nu abuzează de tendințele moderne. Fiecare fel de mâncare este rezultatul unei munci atente și al respectului pentru istoria culinară.
Meniul restaurantului este actualizat lunar, oferind oaspeților noi descoperiri gastronomice. Costul meniului de degustare este de 35 de euro. Proprietarii Rapaz recunosc că le pasă nu doar de gust, ci și de atmosfera localului. Restaurantul este conceput ca un loc unde oaspeții se simt ca acasă, savurând preparate simple, dar gustoase.
Rapaz este o descoperire gastronomică pentru cei care caută o experiență autentică și apreciază bucătăria adevărată, nealterată de tendințele moderne.
Adresa: Mercado de los Mostenses. Puestos 50-51. Plaza de los Mostenses, 1. Madrid
Telefon: 624 005 179
Preț mediu: 35 euro.
