Iunie este aici, dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți la mâncarea delicioasă de casă. Aerograful este cel mai bun prieten al tău în acest sezon! Se încălzește rapid, economisește energie electrică și nu transformă bucătăria într-o saună. Vă oferim o selecție de rețete simple și rapide pentru aerograf, care sunt potrivite atât pentru prânz, cât și pentru cină, și chiar pentru desert.

De ce aerograf?

Aerograful este alegerea perfectă pentru vară. Gătește rapid, ceea ce economisește timp, și nu încălzește bucătăria atât de mult ca un cuptor. Acest lucru este deosebit de important pe vreme caldă, când vrei să te bucuri de relaxare, nu să stai la aragaz.

Puiul în aerograf: simplu și gustos

Puiul «fript-copt»

Un mod ușor de a găti pui, păstrând la maximum suculența și gustul. Pregătiți patru sferturi de pui, îndepărtați excesul de umiditate, frecați cu condimentele și ierburile preferate. Preîncălziți aerograful la 190°C timp de 3 minute. Așezați puiul cu pielea în jos pe grătar și gătiți timp de 12 minute. Apoi întoarceți, creșteți temperatura la 200°C și mai gătiți 10 minute. Pentru a fi sigur, înțepați carnea până la os - sucul transparent înseamnă că este gata.

Aripioare în aerograf

Gustarea perfectă pentru o seară de vară. Așezați aripioarele pe grătarul aerografului, fără a-l supraîncărca. Condimentați cu sare, piper, pudră de usturoi sau alte condimente după gust. Gătiți timp de 25-30 de minute, întorcând în mijlocul procesului pentru o rumenire uniformă.

Piept de pui la temperatură scăzută

Piept de pui suculent - o opțiune excelentă pentru cei care își monitorizează silueta. Condimentați pieptul de pui cu sare, piper, ierburi și coajă de lămâie. Preîncălziți aerograful la 130°C și gătiți sub hârtie de pergament sau într-un pachet de hârtie timp de 25-30 de minute, întorcând în mijloc. Lăsați carnea să se odihnească puțin înainte de servire.

Ouă: de la fierte la prăjite

Ouă fierte în aerograf

Da, ați auzit bine! Doar puneți ouăle în aerograf, preîncălzit la 170°C, pentru același timp ca și la fierberea în apă. Apoi răciți în apă rece.

Ouă «ochiuri» în aerograf

Într-o formă mică sau tigaie, turnați puțin sos de roșii, adăugați legume, spargeți ouăle deasupra. Condimentați cu sare, piper, stropiți cu ulei de măsline și gătiți la 180°C timp de 6-8 minute până la consistența dorită.

Carne și pește în aerograf

Frigărui de carne și legume

Tăiați carnea cuburi, marinați după gust. Puneți pe frigărui, alternând cu legume (ardei, ceapă, dovlecei, ciuperci). Gătiți la 190°C timp de 8-12 minute, întorcând.

Porc în aerograf

Marinați o bucată de carne de porc (800 g - 1 kg) într-un amestec de usturoi, muștar, condimente, miere și ulei de măsline. Gătiți în aerograf la 180°C timp de 30-40 de minute (sau 10 minute mai puțin pentru cotlet), întorcând.

Sardine sau hamsii în aerograf

Tăvăliți peștele în făină de porumb, stropiți cu ulei și gătiți la 200°C timp de 4 minute.

Garnituri și gustări

Cartofi prăjiți în aerograf

Tăiați cartofii cubulețe, stropiți cu ulei, condimentați cu sare, piper. Gătiți la 200°C timp de 20-25 de minute, agitând coșul.

Legume în aerograf

Tăiați legumele, adăugați condimente, gătiți la 180°C pentru perioade diferite de timp, în funcție de duritatea legumelor.

Deserturi în aerograf

Mere coapte

Îndepărtați miezul din mere, presărați cu scorțișoară și zahăr, adăugați puțin unt. Gătiți la 180°C timp de 15-20 de minute.

Plăcinte dulci

Așezați umplutura pe cercurile de aluat, acoperiți cu un al doilea cerc, ciupiți marginile, ungeți cu lapte și coaceți 6-8 minute la 180°C.

Fructe cu cremă

Coaceți fructe (piersici, prune, caise) la 190°C timp de aproximativ 10 minute, astfel încât să devină moi. Serviți cu cremă sau înghețată.

Sfaturi de la bucătar:

• Folosiți sucurile rămase după gătitul cărnii pentru a condimenta garniturile.
• Înainte de a găti puiul sau aripioarele, acestea pot fi răcite la frigider timp de 20-30 de minute pentru o crustă mai crocantă.
• Când coaceți deserturi, țineți cont de faptul că aerograful se încălzește mai repede decât cuptorul.

Gătiți cu plăcere și bucurați-vă de vară!