María P., în vârstă de 23 de ani, are de trei ani două găini pentru autoconsumul de ouă. Locuieşte în Vic (Osona), o localitate unde încă există o piaţă săptămânală de animale de fermă. Creşterea găinilor ouătoare este o tradiţie în familia Mariei: bunicul i le-a dăruit mamei sale când unchiul ei, care era fermier, a renunţat la animale şi nu le-a mai putut oferi ouă săptămânal. «Suntem foarte mulţumiţi, avem două ouă excelente pe zi şi abia dacă necesită îngrijire», se bucură tânăra, care aproape niciodată nu a cumpărat ouă de la supermarket.

„Cheltuiesc 1.200 de ouă pe săptămână. Și deocamdată nu duc lipsă, dar am observat că prețul a crescut destul de mult”, afirmă Celia Clara Correira, proprietara cafenelei La Teulada din Elche, specializată în tortilla de cartofi și ambasador al mărcii de ouă galiciene Coren.

Mercedes Alcántara cheltuiește peste 700 de euro pe lună pe ouă.

Întrebarea Crucială a lui Ed Young

Într-o discuție recentă, jurnalistul Ed Young, laureat al premiului Pulitzer pentru reportajele sale despre COVID-19, a ridicat o întrebare crucială: suntem pregătiți pentru următoarea pandemie?

Antonio Alcamí și plaga mortală din Antarctica