În câteva cuvinte
Quesito Boricua — un desert tradițional din Puerto Rico, care, datorită lui Bad Bunny, a devenit un simbol al culturii locale. Articolul spune despre rețeta și istoria acestui deliciu.
Dacă ați văzut scurtmetrajul lui Bad Bunny, „Debí Tirar Más Fotos”, atunci cu siguranță ați observat acest desert – quesito boricua. Acesta este un preparat tradițional din Puerto Rico, care constă în rulouri de aluat foietaj umplute cu cremă de brânză, îndulcite.
Acest deliciu dulce a atras atenția publicului datorită noului album al lui Bad Bunny, în care quesito boricua este prezentat ca un simbol al tradițiilor pierdute din Puerto Rico. Într-unul dintre episoade, un bărbat comandă acest desert într-o cafenea modernă, dar i se oferă quesitos fără brânză, cu alte umpluturi. Această scenă, precum și alte momente din film, subliniază importanța păstrării bucătăriei autentice.
Quesito boricua nu este doar o gustare delicioasă, ci și o modalitate de a aduce un omagiu tradițiilor culinare din Puerto Rico. Este destul de ușor de preparat, mai ales dacă folosiți aluat foietaj gata făcut. Este o modalitate excelentă de a vă bucura de mâncare și de a o împărți cu prietenii, încercând felul de mâncare pe care îl iubește Bad Bunny.
Rețeta pentru quesito boricua:
Ingrediente:
- 340 g cremă de brânză
- 50 g zahăr (și puțin mai mult pentru presărat)
- 1,5 lingurițe extract sau pastă de vanilie
- 500 g aluat foietaj gata preparat (2 foi dreptunghiulare)
- 1 ou
- 1 lingură de apă
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Așezați o foaie de copt pe o tavă de copt.
- Bateți oul cu apa și dați deoparte.
- Într-un castron, amestecați crema de brânză, zahărul și vanilia.
- Întindeți foile de aluat foietaj și tăiați-le în patru sau șase pătrate, în funcție de dimensiunea foii.
- Umpleți fiecare pătrat cu două linguri de umplutură pe diagonală. Ungeți marginile cu ou bătut și închideți, înfășurând umplutura cu două colțuri opuse, așa cum se arată în fotografie, apăsând ferm marginile (este, de asemenea, obișnuit să tăiați aluatul foietaj în dreptunghiuri și să închideți complet prăjiturile sub formă de plăcinte dreptunghiulare).
- Așezați quesitos-urile asamblate pe o tavă de copt și ungeți-le cu ou bătut. Presărați cu puțin zahăr.
- Coaceți quesitos boricua timp de 25 de minute, până când sunt aurii.
- Scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească înainte de servire.
