Perfectă pentru un picnic de vară sau o masă în aer liber – rulada de cartofi și ton. Această rețetă simplă, care poate fi preparată în avans, te va încânta pe tine și pe oaspeții tăi cu gustul său delicios.

Indiferent dacă o numiți ruladă sau altfel, cel mai important lucru este gustul! Aceasta este o mâncare pe care vrei să o mănânci din nou și din nou. Este excelentă pentru prepararea cu o zi înainte și este ideală pentru sezonul de vară, deoarece se servește rece. Poate fi folosită ca aperitiv sau fel principal, dacă este servită cu salată, gazpacho sau altă supă rece.

Prepararea acestei rulade nu este dificilă, deși este nevoie de un pic de îndemânare. Dacă nu o puteți rula perfect, nu este o problemă: piureul de cartofi este ușor de modelat, iar umplutura va ascunde toate imperfecțiunile. Umplutura poate fi variată după gustul dumneavoastră. Versiunea clasică include ton, ouă fierte, murături, ardei copți și maioneză, dar puteți adăuga și roșii sau alte ingrediente.

Dificultate: Ușoară

Ingrediente

Pentru 6 porții

• 1 kg cartofi
• 30 g unt
• 250 g ton la conservă, scurs
• 4 ardei piquillo copți
• 2 ouă fierte
• 10-12 măsline verzi fără sâmburi
• 2-3 castraveți murați mari
• 4-5 linguri de maioneză
• Sare

Instrucțiuni

1. Spălați bine cartofii. Fierbeți-i în coajă în apă sărată până se înmoaie.
2. Lăsați cartofii să se răcească suficient pentru a-i putea manipula. Curățați-i și pasați-i.
3. Amestecați cu unt și sare. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Lăsați deoparte.
4. Tocați ardeii, castraveții murați, ouăle fierte și măslinele.
5. Într-un castron, amestecați ingredientele tocate cu tonul și maioneza. Cel mai bine este să adăugați maioneza treptat, după cum este necesar. Pentru a face mai ușoară rularea, umplutura nu trebuie să fie prea umedă.
6. Așezați pe masă un pătrat mare de folie alimentară de aproximativ 45x45 cm (puteți folosi două sau trei bucăți suprapuse).
7. Așezați piureul de cartofi pe folie, formând un pătrat de 35x35 cm. Grosimea trebuie să fie de aproximativ 1 cm.
8. Distribuiți umplutura uniform, lăsând liberi câțiva centimetri pe una dintre margini (unde va fi închisă rulada).
9. Rulați rulada, ajutându-vă cu folia. Când rulada este formată, închideți-o complet cu folia, ca pe o bomboană.
10. Puneți la frigider cel puțin două ore, de preferință peste noapte.
11. Scoateți din frigider, îndepărtați folia și tăiați capetele. Ungeți cu un strat subțire de maioneză și decorați cu ardei, castraveți murați, măsline, ouă tocate sau ierburi proaspete.
12. Transferați cu grijă pe un platou sau serviți direct pe farfurii.