Five Guys își menține ritmul de croazieră în strategia sa de creștere în Spania

Five Guys își menține ritmul de croazieră în strategia sa de creștere în Spania. Lanțul de restaurante de burgeri de origine americană, deținut de familia Murrell, are ca obiectiv atingerea a 50 de restaurante pe teritoriul național până la sfârșitul anului 2025, an în care împlinește nouă ani de prezență. În octombrie 2016 a inaugurat localul său de pe Gran Vía din Madrid, astăzi în top 10 mondial al vânzărilor companiei, alături de alte restaurante spaniole, precum cele de la Sagrada Familia sau Plaza Catalunya, ambele în Barcelona.

«Pariul companiei pe Spania rămâne puternic», explică directorul general al filialei spaniole, Daniel Agromayor, aflat la conducerea operațiunilor din țară de la început. Aceasta a atins mai multe repere: a fost prima care a fost profitabilă pe teritoriul comunitar și astăzi este cea care generează cele mai multe beneficii, depășind piețe mari precum cea franceză sau germană. «Sunt foarte puține companii care pot spune că generează mai multe beneficii în Spania decât în aceste țări, cu diferența de populație care există», spune executivul.

Five Guys a încheiat exercițiul 2024 cu 40 de unități în Peninsulă după inaugurarea unui total de 11, cea mai mare cantitate într-un singur an. O cifră cu care a depășit deja aceste țări. Cifra de afaceri a atins aproape 100 de milioane de euro, ceea ce implică o creștere de două cifre, deși Agromayor nu ascunde faptul că atingerea acestei cifre rotunde era un obiectiv. «Era un plan foarte ambițios. Dar a fost un an foarte bun. Marca a prins multă tracțiune în Spania, am găsit un loc pe piață și creștem în cotă. Mai sunt multe de făcut». La nivel de rentabilitate, executivul vorbește despre o îmbunătățire a profitului operațional [ebitda de 10,5 milioane în 2023] și are încredere și într-o îmbunătățire a celui net, în așteptarea încheierii auditului conturilor. În 2023, Five Guys Spania a câștigat 6,5 milioane.

DVD 1258 17.03.25
Daniel Agromayor, director general al Five Guys Spania și Portugalia, fotografiat într-un local al mărcii, situat în La Torre Caleido, în MADRID. Foto: Santi Burgos
Santi Burgos

Obiectivul pentru acest 2025 este de a deschide încă 10 unități și de a ajunge la jumătate de sută, ceea ce implică o investiție de aproximativ 10,5 milioane, și de data aceasta, da, de a depăși 100 de milioane în vânzări. Five Guys va ajunge pentru prima dată în Benidorm, vrea să câștige amploare în Valencia și explorează debarcarea sa în Cádiz, pe lângă consolidarea poziției sale în Madrid și Barcelona, principalele sale piețe, sau revenirea în Aragon, după ce a închis în 2019 singurul său local din Zaragoza. Întotdeauna combinând locații pe străzile cu cel mai mare trafic cu localuri în centre comerciale. În nord, expansiunea este mai lentă, cu un singur local în Bilbao. «Nordul este mai atomizat în ceea ce privește marile orașe. Trebuie să stabilim bine marca pentru a căuta să mergem în Castilla y León, Asturias, Cantabria sau Galicia», spune Agromayor, care are încredere în accelerarea sosirii în Baleare, cu Mallorca și Ibiza în vizor. «Sperăm să încheiem anul acesta discuțiile pe care le avem», subliniază el. Mai dificilă este debarcarea în Canare din cauza complexității logistice. «Este o piață enormă, dar ne va costa puțin mai mult».

Five Guys finanțează deja expansiunea spaniolă din fonduri proprii: nu primește injecții de capital de la compania-mamă din 2021 și nu recurge la datorii financiare. «Avem băncile care ne sună, dar preferăm să funcționăm așa». La aceasta contribuie lipsa de grabă de a accelera ritmul deschiderilor. «Numărul nu este obiectivul. Sunt puține țări Five Guys care deschid șase sau opt restaurante pe an. Este o companie de familie, nu există un acționar căruia să-i declarăm o cotă sau un ebitda, nici o ambiție de a domina lumea cu un logo», rezumă Agromayor.

Concurența virală

Segmentul burgerilor este în plină efervescență. În el coexistă giganți precum McDonald’s și Burger King, cu planuri ambițioase de deschideri în Spania; referenți ai unui preț ceva mai ridicat, precum Goiko sau chiar Five Guys; și în ultimii ani, o bună cantitate de burgeri născuți în valul livrărilor și al rețelelor sociale.

«Prietenii mei îmi spun: “Uite, ți-a mai ieșit un tânăr tatuat care face burgeri”», glumește Daniel Agromayor, care reflectează asupra acestei explozii. «Vom vedea în cinci ani câte rămân», afirmă el. «Asta nu e ca și cum ai pune un magazin de șosete. Vorbim despre ceva ce ingerezi și trebuie să garantezi o calitate, niște proceduri. Este o afacere foarte complicată, cu marjă mică și investiții mari. Acum se pare că apari într-o emisiune la televizor, îți faci o afacere cu burgeri și trăiești. Și dacă ai noroc, o vinzi. Dar nu este modelul», dezvoltă executivul «Unora le va merge bine, iar alții vor dispărea. Dar este adevărat că este un fenomen social, foarte legat de rețelele sociale. Deodată, toți putem fi Chicote. Și există un aspect de camaraderie: poate că a avea un magazin de șosete nu are atât de mult farmec. Dar cu siguranță generează mai multă marjă».