Decăderea hamburgerului: o cronologie a pierderilor

Five Guys își menține ritmul de croazieră în strategia sa de creștere în Spania

Shara Alonso și Jorge Cadierno sunt părinții unei fetițe de patru ani, Tai. Copilul a venit cu doi ani înainte ca ei să deschidă restaurantul The Carnivan Superbar în orașul León, dar nu a trăit pe deplin vremurile în care părinții ei cutreierau evenimente cu proiectul lor de hamburgeri „de calitate” cu rulota veche pe care le-o dăruise o prietenă. Cuplul din Castilia și León a fost ridicat marți, la începutul după-amiezii, în Muzeul Mega Estrella Galicia din A Coruña, cu premiul pentru cea mai bună hamburghesă la campionatul Best Burger Spain, care a ajuns la a cincea ediție.

Ce se întâmplă când folosim umplutura tipică de dumpling pentru a face un burger?

Obținem ce e mai bun din două lumi și descoperim un preparat dublu satisfăcător: pe de o parte, avem un burger de pui rumen și suculent, ideal pentru un sandviș, și pe de altă parte, aromele și gusturile fantastice obișnuite în plăcintele chinezești. Spune-i mix de culturi, bucătărie fusion sau oricare altă denumire pompoasă: important este că invenția funcționează și este o alternativă ideală la banalele burgeri de carne.