Lumea gastronomică este în fierbere: celebrul bucătar José Andrés a dezvăluit o rețetă de tortilla preparată la microunde cu adaos de maioneză. Această metodă de preparare a stârnit dezbateri aprinse în comunitatea culinară, împărțind opiniile de la “blasfemie” la “o descoperire genială”.

José Andrés, bucătar renumit la nivel mondial, cunoscut pentru abordarea sa inovatoare a gastronomiei, susține că tortilla sa la microunde este “cea mai bună tortilla din istoria omenirii”. Rețeta a fost dezvoltată în timpul autoizolării și presupune adăugarea de maioneză în amestecul de ouă. Potrivit bucătarului, maioneza adaugă cremozitate și lejeritate preparatului.

Pregătirea unei tortillas la microunde durează doar câteva minute. Important este să alegeți un recipient adecvat, astfel încât tortilla să fie suficient de groasă și să se coacă uniform. José Andrés recomandă utilizarea uleiului sau untului pentru ungerea vasului, precum și adăugarea de sare după gust, ținând cont de conținutul de sare din maioneză.

Rețeta de tortilla de la José Andrés:

• 2 ouă
• 1 lingură de maioneză
• Sare (după gust)
• Ulei de măsline sau unt
• Ingrediente suplimentare (opțional): verdețuri, piper, șuncă, brânză, legume sau ciuperci

Instrucțiuni:

1. Bateți ouăle într-un castron.
2. Adăugați maioneza și sarea, amestecați bine.
3. Dacă doriți, adăugați alte ingrediente.
4. Ungeți recipientul potrivit cu ulei sau unt.
5. Turnați amestecul în vas.
6. Gătiți în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 45 de secunde, apoi adăugați câte 10 secunde până este gata.
7. Serviți, dacă doriți, stropind cu ulei de măsline.

Opiniile cu privire la noua interpretare a preparatului clasic sunt împărțite. Unii consideră acest lucru o blasfemie, în timp ce alții admiră îndrăzneala și inovația bucătarului. Un lucru este sigur – José Andrés a făcut, încă o dată, ca lumea să vorbească despre el și bucătăria sa.

Cuvinte cheie: José Andrés, tortilla, microunde, rețetă, maioneză, bucătărie, bucătar, mâncare, fel de mâncare, inovație, bucătărie spaniolă.