Celebrul chef chilian și vlogger pe YouTube, Álvaro Barrientos, cu peste 2,2 milioane de abonați, a împărtășit locurile sale preferate din Chile. Într-un interviu, el a vorbit despre copilăria sa, despre munca sa ca livrator de pizza și despre planurile de viitor.

Barrientos își amintește de copilăria sa în Santiago, petrecută în Parcul Juan XXIII, unde mergea adesea cu frații săi. De asemenea, el împărtășește amintiri despre studierea la internat la vârsta de 13 ani, despre dragostea sa pentru bucătăria națională și locurile tradiționale, cum ar fi La Fuente Chilena, unde poți mânca rapid cu prietenii sau familia.

Chef-ul vorbește, de asemenea, despre Trattoria Calypso, un restaurant italian unde mergea cu tatăl și fratele său, despre stadionul Estadio Nacional, unde a urmărit competiții sportive, și despre districtul Barro Italia, cunoscut pentru viața sa gastronomică vibrantă. De asemenea, el își amintește de prima sa muncă – livrarea de pizza cu motocicleta, cumpărată cu banii câștigați.

Barrientos nu uită nici de locuri precum piața La Vega, de unde își trage inspirația pentru experimentele sale culinare, Mercado Central, unde a mers cu tatăl său, și La Popular, o brutărie care inspiră mulți antreprenori. Chef-ul vorbește, de asemenea, despre districtul El Arrayán, unde locuiește acum, și despre piața de vechituri Persa Biobío, unde colecționează obiecte vechi pentru un viitor restaurant.

Álvaro Barrientos, fondatorul restaurantului clasic de sandvișuri Fuente Chile, continuă să împărtășească experiența sa și să inspire fanii culinări.