Piața mexicană de fructe de mare este puternic dependentă de importuri, o mare parte din peștele consumat de mexicani provenind din străinătate, adesea de calitate îndoielnică. Afirmația aparține președintei organizației Comepesca, Citlali Gómez Lepe, care solicită o revizuire a obiceiurilor de consum și sprijinirea producătorilor autohtoni.

Gómez Lepe, biolog de profesie, conduce o mișcare pentru promovarea unei varietăți de specii de pește capturat în Mexic. Ea subliniază că până la 80% din fructele de mare de pe mesele mexicanilor sunt importate, adesea de calitate scăzută, cum ar fi tilapia și basa din China. Aceste produse pot conține o cantitate excesivă de glazură (gheață), ceea ce denaturează greutatea reală a produsului și induce în eroare consumatorii.

Organizația Comepesca își propune să crească consumul de pește în Mexic, unde consumul pe cap de locuitor este de doar 12-13 kg pe an, în timp ce media globală atinge 20 kg. Gómez Lepe consideră că aceasta este o „cifră foarte mică”, având în vedere că Mexicul este unul dintre cei mai mari exportatori de fructe de mare.

Ea subliniază importanța tranziției către pescuitul durabil și sprijinirea producătorilor locali. Comepesca lucrează pentru a încuraja pescarii să vândă mai puțin, dar la un preț mai mare, precum și pentru a promova consumul responsabil de fructe de mare. În special, organizația colaborează cu restaurante și hoteluri pentru a schimba meniurile și a oferi pește capturat în mod durabil.

Gómez Lepe subliniază, de asemenea, necesitatea de a reglementa conținutul de glazură din produsele importate și solicită o creștere a consumului de specii de pește autohtone, cum ar fi sardinele, care sunt o alternativă mai accesibilă și mai sănătoasă la peștele importat.

În concluzie, președintele Comepesca face apel la o tranziție către „economia albastră”, care implică utilizarea durabilă a resurselor marine, investiții în tehnologie și sprijinirea comunităților locale. Ea consideră că acest lucru va ajuta la îmbunătățirea calității vieții, la conservarea oceanelor și la crearea de noi locuri de muncă.

Cuvinte cheie: fructe de mare, pește, import, Mexic, Comepesca, Citlali Gómez Lepe, pescuit durabil, economia albastră.