Un nou studiu amplu confirmă legătura dintre respectarea unei diete favorabile mediului înconjurător și reducerea riscului de deces. Dieta, numită „dietă planetară” (PHD), presupune creșterea consumului de proteine vegetale și limitarea produselor de origine animală.

Studiul, publicat în revista Science Advances, a arătat că respectarea dietei planetare este asociată cu reducerea riscului de deces din cauza cancerului și a bolilor cardiovasculare. În plus, o astfel de dietă poate reduce riscul de cancer colorectal, cancer pulmonar, boală coronariană, accident vascular cerebral și diabet. Studiul a utilizat date de la două cohorte mari, care includ peste 150.000 de persoane, precum și o metaanaliză a 37 de studii anterioare cu peste trei milioane de voluntari. Acest lucru îl face unul dintre cele mai ample studii din acest domeniu.

Dieta planetară, dezvoltată de comisia internațională EAT/Lancet, are ca scop combinarea beneficiilor pentru sănătatea umană cu îngrijirea mediului. Aceasta presupune consumul predominant de alimente vegetale, cum ar fi leguminoasele, fructele, legumele și nucile, cu consum moderat de carne și produse lactate. Recomandările implică consumul a doar 30 de kilocalorii din carne, excluzând păsările de curte, pe zi, ceea ce echivalează cu o singură bucată mică de carne de vită pe săptămână. Cea mai mare parte a proteinelor ar trebui să provină din leguminoase, nuci, pui și pește.

Potrivit experților, respectarea dietei planetare poate fi deosebit de relevantă în lumina problemelor moderne legate de schimbările climatice și impactul industriei alimentare asupra mediului. Studiul a arătat, de asemenea, că persoanele care respectă dieta planetară sunt cel mai adesea mai în vârstă, predominant femei, au un indice de masă corporală mai scăzut și un nivel de educație și venit mai ridicat. Interesant este că acestea consumă mai multă mâncare, fără a simți foame.

Aceste date confirmă faptul că alegerea alimentelor poate avea un impact semnificativ nu numai asupra sănătății umane, ci și asupra stării mediului înconjurător. Experții subliniază necesitatea unor cercetări suplimentare pentru o înțelegere mai precisă a relațiilor dintre dietă, sănătate și mediu.