Echinocțiul în Asturias: o primăvară de neuitat

Echinocțiul, acel fenomen astronomic în care noaptea și ziua își egalează durata, în Asturias este un semnal pentru paradis. Dimineața zilei de 21 martie deschide poarta către o primăvară pe care Agenția de Meteorologie (Aemet) o promite călduroasă, un anotimp care, în Principat, se dovedește a fi momentul ideal pentru a te bucura de o serie de planuri care nu pot fi amânate: natură, cultură, sport, gastronomie… Ritmul blând de primăvară este cel mai bine savurat cu aceste 15 propuneri originale pentru a sărbători verdele sugestiv (și peren) care înflorește pe pământurile asturiene.

1. Castropol: stridii și o experiență „amfibie”

Un peisaj de vis, declarat rezervație a biosferei, și maree care ascund o adevărată comoară gastronomică: stridiile. Castropol celebrează în fiecare an un festival dedicat acestei moluște. Vizitatorul va putea, în timpul experienței sale, să observe culturile de stridii din estuarul Eo în plin sezon, să verifice cu ochii săi munca atentă pe care o presupun acestea. Și, după aceea, din apă în farfurie. Vine ora degustării acestei delicatese, care, desigur, trebuie însoțită de vinuri din vestul Asturiilor sau de cidru.

2. Înțelepciunea zicalelor: mere, asturiene

„Les neñes y les manzanes tienen que ser asturianes”; de pe pământ, atât fetele, cât și merele, cere o zicală asturiană. Puține lucruri sunt mai proprii Principatului Asturias decât o pumaradă. În decembrie, UNESCO a declarat Cultura Cidrului Asturian Patrimoniu al Umanității. În timpul unei vizite la una dintre aceste plantații, călătorul va putea învăța să distingă varietatea de nuanțe ale mărului, aciditatea sau amărăciunea sa, culorile sale, texturile sale, caracteristici care își vor imprima amprenta asupra diferitelor tipuri de cidru. Nimic nu se compară cu floarea de măr pentru a simți cu adevărat ce este primăvara asturiană în regiunea Sidrului.

3. Leagănul turismului rural

În 1986, în Taramundi, s-a deschis La Rectoral, primul hotel rural din Spania. Un model care s-a extins și a dat roade în întreaga țară, bazat pe cazare fermecătoare în medii de o frumusețe peisagistică enormă, în care sustenabilitatea și dezvoltarea rurală sunt cheie. Asturias continuă, ca acum 40 de ani, să fie în fruntea acestei mișcări, cu mărci turistice de excelență certificată, cum ar fi Casonas Asturianas (club de calitate al hotelurilor) și Aldeas Asturias Calidad Rural (marca integrată de Casas de Aldea și Apartamentos rurales). Cine nu visează încă să scape într-un paradis natural ca cel al acestui pământ?