Cum să gătești fără curent electric: alternative practice pentru situații de urgență

Într-o situație de urgență sau în cazul unei pene de curent prelungite, posibilitatea de a găti o masă caldă devine esențială. Pe lângă clasicele arzătoare de camping pe gaz, există și alte alternative eficiente care te pot ajuta să te descurci.

Pregătirea pentru gătit fără electricitate implică luarea în considerare a unor limitări, cum ar fi iluminatul redus. Iată câteva sfaturi practice:

• Profită de căldura reziduală: Dacă găteai în momentul în care s-a întrerupt curentul, acoperă bine oala cu un capac sau un prosop pentru a menține căldura cât mai mult timp.
• Organizează proviziile: Nucile, conservele, mezelurile și alte alimente care nu necesită refrigerare sunt foarte utile în astfel de situații.
• Asigură surse de lumină: Lanternele sau alte surse de lumină portabile sunt indispensabile. Nu uitați nici de chibrituri sau brichete pentru a aprinde focul, dacă este cazul.
• Pregătește aparatele pentru gătit: Asigură-te că arzătoarele pe gaz, grătarele sau sobele pe lemne sunt la îndemână și gata de utilizare.
• Alege un spațiu ventilat: Dacă folosești echipamente care produc fum, este de preferat să gătești pe terasă, balcon, în curte sau în grădină. În interior, deschide ferestrele pentru ventilație naturală.
• Gătește în șemineu: Dacă locuința dispune de șemineu, acesta poate fi o altă opțiune viabilă pentru a găti direct pe foc.

Pe lângă arzătoarele tradiționale de camping, piața oferă o varietate de soluții autonome pentru gătit:

• Arzător cu alcool de buzunar: Una dintre cele mai ieftine și portabile opțiuni, ideală pentru încălzit apa sau gătit mese simple. Folosește alcool, cărbune sau crengi uscate drept combustibil și poate susține vase de până la 7 kg.
• Mini-plită cu design pliabil: Compactă și ușoară (doar 300 de grame), acest arzător pe gaz este rezistent la coroziune și sigur de utilizat. Oferă o eficiență ridicată și o distribuție uniformă a căldurii.
• Arzător de camping cu două niveluri de gătit: Include adesea un grătar portabil și permite gătitul sau reîncălzitul la două înălțimi diferite. Fabricat din oțel inoxidabil, se montează rapid.
• Arzător de camping pe gaz cu valiză: O opțiune clasică și răspândită. Este durabil, ușor de utilizat, oferă o putere calorică bună (ex. 2,2 kW) și un consum eficient de gaz.
• Sobă portabilă pe lemne: Adesea fabricată din titan pentru ușurință. Se asamblează rapid și arde combustibilul eficient. Partea superioară poate fi folosită ca suprafață de gătit pentru vase mici. Ideală pentru pește, legume la grătar etc.
• Arzător portabil pe gaz rezistent la vânt: Ocupă puțin spațiu și are un design robust, deși este ușor. Dispune de aprindere piezoelectrică (mecanism care generează scânteie fără baterii) și oferă o putere ridicată (până la 3.500 de wați). Intensitatea flăcării este reglabilă, structura este metalică.
• Grătar tip cub cu mâner și picioare detașabile: Grătarele pe cărbuni sunt o idee bună și pentru acasă, în cazul penelor de curent. Modelele compacte, pliabile, sunt ușor de folosit în grădină sau curte.
• Grătar pliabil tip valiză: Ușor de depozitat, acest tip de grătar de masă este ideal pentru spații mici. Are o formă dreptunghiulară, orificii de ventilație și un grătar detașabil din oțel.
• Arzător pe gaz tip paellero: Deși conceput pentru paella, poate fi folosit pentru a găti diverse rețete la foc mare – fripturi, legume la grătar, supe în cantități mari. Se conectează la o butelie de gaz butan.
• Soba compactă pe benzină: Utilă în cazul penelor de curent prelungite. Folosită și în expediții, oferă o sursă de căldură durabilă dacă ai combustibil. Poate funcționa și la temperaturi extreme (până la -20°C).
• Brasero stabil din oțel inoxidabil cu design anti-fum: O altă alternativă fiabilă pentru gătitul fără gaz sau electricitate. Designul special asigură o ardere eficientă a peleților, lemnului sau cărbunelui cu minim de fum.
• Sobă portabilă tip „rocket” (rachetă): O opțiune pentru spații exterioare. Fabricată din oțel inoxidabil, oferă o suprafață de gătit generoasă și stabilitate bună. Necesită doar lemne pentru combustie și asigură ardere prelungită.

Pe lângă aceste dispozitive, mai există și plitele solare portabile. Sunt mai scumpe și necesită mai mult timp pentru gătit, dar pot fi utile pentru rețete care necesită fierbere sau înăbușire. În lipsa oricărei surse de foc, poți opta pentru prepararea unor mese rapide și reci: sandvișuri, salate din leguminoase fierte sau conserve, supe reci (cum ar fi gazpacho), carne gătită în prealabil combinată cu legume sau fructe cu miere/nuci.