Vips înregistrează prima scădere a locațiilor în Spania de când a fost achiziționată de Alsea

Vips, lanțul popular de restaurante, deținut de grupul mexican Alsea din 2018, a înregistrat în 2024 prima scădere a numărului de locații deschise în Spania de când este controlat de actualul proprietar. În ultimul an, Alsea a intensificat expansiunea celor două branduri principale, Domino’s Pizza și Starbucks.

Vips a încheiat ultimul an financiar cu un total de 166 de unități, cu una mai puțin față de anul precedent. Deși scăderea este minimă, este semnificativă având în vedere evoluția anterioară a brandului. În 2018, când Alsea a achiziționat grupul Vips pentru 500 de milioane de euro, lanțul avea 139 de unități, incluzând atât locații proprii, cât și francize, în formatul clasic și Vips Smart, cu dimensiuni mai mici și servire mai rapidă. De atunci, și în ciuda pandemiei, creșterea a fost progresivă, iar între acel an și 2023 rețeaua de restaurante Vips a adăugat 28 de locații nete. De fapt, între 2022 și 2023 creșterea a fost notabilă, cu 12 locații suplimentare, o tendință care s-a oprit brusc în ultimul an.

Pentru grupul Alsea, exercițiul financiar 2024 în Spania a fost marcat, pe de o parte, de vânzarea celor 54 de locații operate ca franciză Burger King către Restaurant Brands Europe. Această mișcare a fost parte a strategiei de a “simplifica portofoliul de branduri cu scopul de a continua căutarea de eficiență pentru a crește rentabilitatea companiei”. Pe de altă parte, a fost impulsionată dezvoltarea celor două afaceri principale din țară, Domino’s Pizza și Starbucks, operate ca francize, adică nu sunt branduri deținute de Alsea. Domino’s Pizza a încheiat anul financiar cu 396 de puncte de vânzare, cu 14 mai multe decât în 2023, fiind brandul cu cea mai mare penetrare dintre toate cele operate.

Acest lucru se explică prin momentul bun pe care îl traversează formatele de servire rapidă. Ultimul raport sectorial elaborat de patronatul Marcas de Restauración, împreună cu KPMG și Circana, indică faptul că acestea ating deja o cotă de 40% în cadrul restaurantelor organizate, cu un câștig de jumătate de punct în ultimul an. În schimb, restaurantele cu servire la masă, unde se încadrează Vips, au pierdut 0,6 puncte de cotă în aceeași perioadă. Raportul citează inflația sau telemunca ca factori care ar explica virajul consumului către soluții “mai rapide și mai accesibile”.

Starbucks, la rândul său, a înregistrat 16 deschideri nete și a ajuns la o rețea de 182 de cafenele, fiind formatul pe care Alsea îl identifică ca având cel mai mare potențial de creștere.

Planuri cu Vips

De la Vips se explică faptul că, în 2024, au fost realizate patru deschideri și patru închideri, în timp ce a avut loc o relocare “din motive independente de voința sa” în Centrul Comercial Marineda din A Coruña, care menține restaurantul închis până în octombrie. “Brandul se află într-un moment de creștere și, în același timp, de optimizare a portofoliului pentru a căuta rentabilitatea maximă”, se explică de la Alsea, adăugând că se investește în remodelarea locațiilor la noua imagine, lucru care în prezent atinge 30% din totalul rețelei.

În grupul mexican se așteaptă “accelerarea creșterii în următorii ani, menținând întotdeauna un portofoliu optimizat și actualizat”. Conform datelor sale, Vips și-a îmbunătățit vânzările în 2024 cu două cifre, fiind brandul care a crescut cel mai mult în segmentul său, iar din 2021 a câștigat trei puncte de cotă de piață.

“Estimăm că în Spania avem spațiu pentru a continua deschiderea de locații pe tot teritoriul”, se insistă de la compania de origine mexicană, care vorbește despre un plan de creștere la nivel național și despre studiul altor formate “care să-i permită să crească mai rapid și mai rentabil”. “Vips este un model unic de afaceri care ne permite să atragem un număr mare de consumatori profitând la maximum de structurile noastre locale”, se adaugă.

Alte branduri

Pe lângă Domino’s, Starbucks și Vips, Alsea operează în Spania brandurile Foster’s Hollywood, Ginos și Fridays, care au fost achiziționate în operațiunea grupului Vips în 2018. Acestea se încadrează, de asemenea, în segmentul de servire la masă și niciunul nu a câștigat dimensiune în 2024. Foster’s Hollywood a încheiat anul cu 214 restaurante, cu șapte mai puțin. Din 2019, rețeaua sa s-a contractat cu 19 unități. Ginos, la rândul său, a pierdut două locații în ultimul an și l-a terminat cu 116, în timp ce Fridays l-a încheiat la fel cum a început, cu 13.

Alsea: peste 3,6 miliarde de euro în vânzări

Grupul Alsea a încheiat exercițiul financiar 2024 cu o cifră de afaceri totală de 3,6 miliarde de euro, o cifră din care afacerile europene au reprezentat 29%, cu puțin peste 1 miliard de euro. Compania are 1.522 de restaurante pe piețele sale europene: Spania, Franța, Țările de Jos, Belgia, Portugalia și Luxemburg, deși 71% se află pe piața spaniolă.