Rețeaua spaniolă de restaurante Sibuya Urban Sushi Bar, fondată de prieteni din León, se extinde rapid în întreaga țară și dincolo de ea. În 2024, compania a raportat o cifră de afaceri de 84,1 milioane de euro, intenționând să crească această cifră la 100 de milioane în acest an.

Rubén Labandera și Kima Fuentes, inspirați de dorința de a oferi locuitorilor din León o bucătărie inspirată de Asia, au fondat Sibuya. Au vrut să creeze ceva nou, diferit de unitățile tradiționale, oferind mâncare de calitate la un preț accesibil. Bonul mediu la Sibuya este de aproximativ 27 de euro.

Începând cu un singur restaurant în León, compania s-a extins rapid, deschizând unități în alte orașe din Spania, precum și în Andorra și Portugalia. În prezent, rețeaua are 74 de restaurante Sibuya și încă 7 sub brandul Kamado, oferind feluri de mâncare care nu se potriveau cu conceptul Sibuya. Anul trecut au fost deschise 14 restaurante noi, iar compania intenționează să deschidă 10-12 unități pe an.

Sibuya se concentrează pe feluri de mâncare unice, care atrag atenția vizitatorilor și sunt discutate activ pe rețelele de socializare. Compania, care are aproximativ 1.100 de angajați, dezvoltă, de asemenea, activ livrarea, care reprezintă o parte semnificativă a veniturilor.

Planurile companiei includ o expansiune suplimentară, inclusiv la nivel internațional. Sibuya ia în considerare posibilitatea deschiderii de noi restaurante în Portugalia, precum și intrarea pe piețele din Franța, Italia și Germania. Compania se străduiește să devină un sinonim pentru sushi, un brand recunoscut și iubit, indiferent de locație.