Matcha a devenit regele absolut al tendințelor sănătoase. Dar această iubire globală pentru el a adus cu sine o problemă serioasă: Japonia, țara care a perfecționat această bijuterie verde timp de secole, se confruntă cu o criză de aprovizionare pentru propriul consum. Și acest lucru ar putea schimba calitatea sa pentru totdeauna.

Dacă ai comandat vreodată un „ceai de mușețel” sau un „ceai rooibos”, am vești pentru tine: nu este ceai. Nu, nu înseamnă că ai fost înșelat la cafeneaua de la colț, ci înseamnă că în România am decis că orice se pune în apă fierbinte și se bea poate fi numit „ceai”. Dar de unde vine această confuzie? Această încurcătură lingvistică are mult de-a face cu istoria comerțului cu China și, bineînțeles, cu tradiția noastră de infuzii.

Rețeaua chineză «Mixue» debutează triumfal la Bursa de Valori din Hong Kong