Vara este momentul perfect pentru roșii zemoase și legume proaspete. Doriți să pregătiți ceva special? Vă prezentăm o salată răcoritoare cu roșii și labneh – un brânză cremoasă și groasă din iaurt. Această mâncare va fi un plus minunat pentru masa dumneavoastră de vară, iar prepararea ei nu va dura mult.

De ce să o încercați?

Această salată este o adevărată descoperire pentru iubitorii de noi combinații de gusturi. Labneh-ul delicat, preparat acasă, va fi baza ideală pentru roșiile coapte, care, la rândul lor, se potrivesc perfect cu ceapă și măsline. Simplitatea preparării și gustul uimitor – asta face ca această salată să fie atât de atractivă.

Secretele preparării unui labneh perfect

Cel mai important lucru în această salată este labneh-ul preparat corect. Pentru aceasta veți avea nevoie doar de iaurt natural, sare și puțină răbdare. Cu ajutorul unui tifon sau a unei țesături subțiri, iaurtul este eliberat de excesul de umiditate, dobândind o textură cremoasă groasă.

Ingrediente:

• 3 recipiente de iaurt natural
• Un praf de sare
• 750 g roșii colorate la temperatura camerei
• 1 ceapă sau ½ ceapă albă dulce
• Măsline după gust
• Ulei de măsline extravirgin
• Oțet după gust (opțional)
• Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

Preparare:

1. Puneți tifonul într-o sită. Adăugați sare în iaurt și puneți-l pe tifon.
2. Lăsați în frigider timp de 6-8 ore pentru a lăsa zerul să se scurgă.
3. Înainte de servire, scoateți labneh-ul pentru a se încălzi puțin.
4. Tăiați roșiile și ceapa.
5. Pregătiți dressingul după gust (de exemplu, din ulei de măsline și oțet).
6. Puneți labneh-ul pe o farfurie, adăugați deasupra roșii, ceapă, măsline și dressing.
7. Serviți cu pâine bună.

Sfat: Folosiți roșii de diferite soiuri pentru un gust mai bogat.

Această salată simplă, dar rafinată, va deveni o adevărată decorare a mesei dumneavoastră. Poftă bună!