În câteva cuvinte
Vă prezentăm o rețetă originală de aperitiv: cremă fină de iaurt și feta cu legume coapte. Perfectă pentru meniul de toamnă!
Descoperă o nouă combinație culinară perfectă pentru toamnă! Această rețetă oferă o cremă delicioasă de iaurt și feta, combinată cu morcovi copți și năut picant. Gustul dulce, acrișor și picant al acestui preparat va fi un început minunat pentru o masă sau o gustare ușoară.
Iaurtul este unul dintre acele ingrediente care nu lipsesc niciodată din bucătărie. Acesta adaugă prospețime și o textură plăcută multor preparate. Poate fi folosit ca bază pentru diverse sosuri și aperitive, combinat cu legume. Această rețetă este un exemplu excelent.
În acest fel de mâncare, puteți ajusta cantitatea de miere și morcovi pentru a obține echilibrul de gust dorit. Este important ca nota picantă să nu dispară complet, altfel preparatul poate părea fad. Pentru a obține rezultatul perfect, este important să coaceți morcovii și năutul separat, astfel încât să nu se lipească, dar în același timp să se coacă uniform. În final, veți obține năut crocant și morcovi moi, caramelizați.
Dificultate: A obține o textură cremoasă pentru feta fără cocoloașe.
Ingrediente (pentru 4 porții):
- 500 g morcovi
- 400 g năut fiert (din conservă)
- 350 g iaurt grecesc
- 150 g brânză feta
- 80 ml miere
- Pastă harissa după gust
- 1 lingură boia de ardei dulce
- Ceapă verde sau ceapă de tuns
- 70 ml ulei de măsline extra virgin
- Sare după gust
Instrucțiuni:
- Curățați morcovii și tăiați-i pe lungime.
- Scurgeți năutul, clătiți-l și uscați-l bine.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Într-un castron mare, amestecați morcovii cu jumătate din miere, boia de ardei dulce, ulei, puțină pastă harissa și sare. Așezați amestecul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Faceți același lucru cu năutul, așezându-l lângă morcovi (dar nu amestecat).
- Coaceți timp de 25 de minute, apoi amestecați năutul și întoarceți morcovii după 15 minute.
- Într-un castron, bateți iaurtul cu brânza feta până obțineți o consistență cremoasă omogenă, fără cocoloașe.
- Tocați mărunt partea verde a cepei.
- Puneți sosul de iaurt și feta pe o farfurie, puneți deasupra morcovii și năutul. Decorați cu miere și ceapă verde.
Poftă bună! Încercați această rețetă și împărtășiți impresiile. #rețete #mâncare #culinar #iaurt #feta #legume #aperitive #sănătos #gustos #gătimacasa #sfaturiutile #food
